@lenaeats: Herbst Meal Prep in 1Std🍜🍁 Pflanzliche ausgewogene Rezepte, die ich diese Woche vorgekocht habe — alle sind auch zum Einfrieren geeignet☺️ 🫐 Blaubeer-Frühstücks-Muffins (habe ich hier als Snack gemacht - für ein Frühstück gerne noch einen Joghurt oder eine andere Proteinquelle ergänzen:)) Zutaten: 100 g Haferflocken (davon 50g gemahlen) 2 reife Bananen 2 gestrichene TL Backpulver 50 g (gefrorene) Blaubeeren (+1 EL Mehl) 2 EL Ahornsirup 1 Handvoll Walnüsse (oder Pekannüsse) 🍝 Linsen-Bolognese Zutaten: 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Karotte 1/2 Stange Sellerie 5 kleine Tomaten 100 g braune Linsen (Rohgewicht) 1/2 Liter passierte Tomaten 75 ml Rotwein (optional) 75 ml pflanzliche Sahne- oder Milchalternative 1-2 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer, etwas Chili Frische Petersilie & Basilikum 🍜Kichererbsen-Suppe Zutaten: 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 EL Rapsöl 3 Möhren 3 Kartoffeln (festkochend) 1-1,5 Dosen Kichererbsen ca. 700 ml Gemüsebrühe 1-2 Handvoll frischen Koriander, Schnittlauch & Petersilie 1 TL Ingwer 1/2 Limette Salz, Pfeffer, Chili, Curry, Kreuzkümmel, Kurkuma (nach Geschmack) Alle Rezepte im Detail und ganz viel weitere Meal Prep Inspo findet ihr auch in meinem eBook & Buch (Link im Profil:)) #vorkochen #veganmealprep #ausgewogeneernährung #ernährungsumstellung #ernährungstipps

Lena | Ernährungswissen🎓🎙️

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Sunday 21 September 2025 07:48:03 GMT