@servedbyjoey: Kräuterseitling-Risotto 🍄‍🟫 Ein richtiges September-Soulfood 💛 Cremig, aromatisch & mit frischen Pilzen einfach perfekt für den Herbst. Zutaten (für 2 Personen): • 150 g Risotto-Reis • ½ Zwiebel, 1 Knoblauchzehe • 80 ml Weißwein (optional) • 500 ml Gemüsebrühe • ca. 150 g Kräuterseitlinge • 20 g Butter • 30 g Parmesan • Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl 👩🏼‍🍳 So geht’s: 1. Zwiebel & Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Reis kurz mitrösten. 2. Mit Weißwein ablöschen, nach und nach Brühe einrühren (ca. 15 Min.). 3. Kräuterseitlinge putzen, in Butter goldbraun braten zusammen mit etwas Thymian. 4. Hälfte der Pilze unterheben, Rest zum Garnieren. 5. Butter & Parmesan einrühren, mit Petersilie toppen und servieren. Cremig, cozy & einfach genau jetzt ein Muss. Speichert euch das Rezept ab! #risotto #herbstrezepte #pilze #saisonal #rezept

Joey

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Sunday 21 September 2025 14:37:10 GMT