CINNAMON ROLLS 🍂🥮 Salva il reel ✅ e lascia un ♥️ Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 Ingredienti impasto: 125ml di latte 5g di lievito di birra fresco 38g di zucchero 265g di farina w350-380 1 uovo 3g di sale 40g di burro Ripieno alla cannella: 80g di burro 125g di zucchero di canna 1 cucchiaio di cannella (4g) Pizzico di sale Frosting: 60g di philadelphia 30g di burro morbido 40g di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Pizzico di sale Procedimento impasto: Unire il latte, il lievito e lo zucchero, mescolare e lasciare riposare il composto per circa 15 minuti o fino a quando non formerá delle bollicine. Aggiungere in seguito la farina e l’uovo sbattuto e impastare fino a formare un impasto compatto e omogeneo. Inserire il sale e, infine, il burro morbido pochi pezzi alla volta e continuare ad impastare fino a quando l’impasto non sarà ben incordato. Lasciare lievitare l’impasto coperto fino al raddoppio (circa 2 ore). Mentre l’impasto lievita, preparare il ripieno mescolando insieme tutti gli ingredienti. Una volta che l’impasto è ben lievitato, ribaltarlo su una superficie leggermente infarinata e con l’aiuto del mattarello stenderlo dando la forma di un rettangolo dello spessore di circa 1 cm, quindi spalmare sopra il ripieno e arrotolare dal lato lungo. Tagliare il rotolo a rotelle e disporle ben distanziate in una teglia imburrata e cosparsa di zucchero di canna. Lasciare lievitare fino al raddoppio (45-60 min), versare un goccio di panna sopra le girelle e cuocere a 155°C ventilato per circa 20 min. Preparare il frosting mescolando insieme tutti gli ingredienti. Sfornare i cinnamon rolls e ricoprirli ancora tiepidi con il frosting appena preparato. È consigliato servirli tiepidi (o riscaldati al micronde). NB: il frosting è facoltativo, in alternativa si può preparare una semplicissima *glassa* con latte e zucchero a velo mescolati a sentimento da versare sui rolls quando sono ancora tiepidi! #food #FoodLover #foodporn #cinnamon #cinnamonroll #cinnamonbuns #cinnamonrolls #cinnamonsugar #cinnamonapple #lievitati #lievitatichepassione #dessert #autumnfood #cannella #cinnamonbread #autumnvibes🍁 #Recipe #recipes #Receta #recetas - @chiara_licata_