Cinnamon-Swirl-Kuchen Zutaten Teig: • 3 Eier • 150 g Zucker • 1 TL Vanilleextrakt • 100 ml Öl • 40 g geschmolzene Butter • 200 g Butternutpüree (fein püriert, am besten aus dem Ofen gegart) • 120 ml Sahne • 280 g Mehl • 1 EL Backpulver Zimt-Mischung: • 6-7 EL vom Teig • 40 g brauner Zucker • 30 g geschmolzene Butter • 1 EL Zimt • 20 ml Sahne Zubereitung 1. Teig vorbereiten: Eier, Zucker und Vanille cremig schlagen. Öl, geschmolzene Butter und Butternutpüree einrühren. Sahne dazugeben. 2. Mehlmischung: Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig heben 3. Zimt-Teig: 6-7 El des Teigs abnehmen, mit braunem Zucker, Butter, Zimt und Sahne verrühren. 4. Backform vorbereiten: Kastenform mit Backpapier auslegen. Zuerst den hellen Teig einfüllen, dann den Zimt-Teig daraufgeben. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen („marmorieren“). 5. Backen: Bei 175–180 °C ca. 45–50 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Dann komplett abkühlen lassen. 6. Frosting: Puderzucker mit Wasser verrühren und über den Kuchen geben wenn dieser abgekühlt ist. 🍰 Cinnamon-Swirl Cake Ingredients Batter: • 3 eggs • 150 g sugar • 1 tsp vanilla extract • 100 ml oil • 40 g melted butter • 200 g butternut squash purée (finely blended, best when oven-roasted) • 120 ml heavy cream • 280 g flour • 1 tbsp baking powder Cinnamon mixture: • 6–7 tbsp of the batter • 40 g brown sugar • 30 g melted butter • 1 tbsp cinnamon • 20 ml heavy cream Instructions 1. Prepare the batter: Beat eggs, sugar, and vanilla until creamy. Stir in oil, melted butter, and butternut squash purée. Add the cream. 2. Flour mixture: Mix flour and baking powder, then fold into the batter. 3. Cinnamon swirl: Take 6–7 tablespoons of the batter and mix with brown sugar, melted butter, cinnamon, and cream. 4. Prepare the pan: Line a loaf pan with parchment paper. Pour in the plain batter first, then add the cinnamon batter on top. Use a fork to swirl it through the batter to create a marble effect. 5. Baking: Bake at 175–180 °C (350–355 °F) for about 45–50 minutes (do the toothpick test!). Let it cool completely. 6. Frosting: Mix powdered sugar with a little water and drizzle over the cooled cake. #pumpkin #cinnamon #cake #goviral #fyp - @lillyscomfykitchen