@smarrbys: SMASHED KEBAB: 500 g nötfärs 1 liten gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, pressade 1 tsk spiskummin 1 tsk paprikapulver ½ tsk chiliflakes (valfritt) 1 tsk salt ½ tsk svartpeppar 4 tortillabröd Blanda färsen med lök, vitlök och kryddor. Hetta upp en torr stekpanna. Lägg ett bröd i pannan, tryck ut en boll färs direkt ovanpå brödet och platta ut tunt (”smashed”). Stek tills färsen är genomstekt och brödet fått fin yta. Upprepa med resten. RÖDLÖK MED LIME & SUMAK: 1-2 rödlökar, tunt skivade 1 lime, saften 1–2 tsk sumak 1 näve färsk persilja eller koriander, grovhackad ½ tsk salt Lägg den skivade rödlöken i en skål. Pressa över lime, tillsätt sumak, salt och persilja. Massera ihop med händerna så löken mjuknar. Låt stå minst 15 min. YOGHURTSÅS: 2 dl turkisk yoghurt 1 vitlöksklyfta, riven eller pressad 1 msk olivolja ½ tsk salt Lite svartpeppar Rör ihop yoghurt, vitlök, olivolja, salt och peppar. Ställ kallt. TOPPINGS: Färsk koriander eller persilja Fetaost Feferoni Tomater Stark chilisås #smarrbys #middag #vardagsmiddag #fördig #foryoupage

smarrbys

Open In TikTok:

Region: SE

Tuesday 23 September 2025 14:56:23 GMT