@ikosunkitchen: Lebeniye-Suppe Mein verwendetes Glas hat 200 ml Fassungsvermögen. Zutaten Für die Köfte 200 g Hackfleisch 1 Zwiebel (gerieben) 1 Knoblauchzehe (gerieben) Salz, Pfeffer ▫️▫️▫️ Zum Anbraten 1 EL getrocknete Minze 1,5 EL Butter 1 EL Öl ▫️▫️▫️ Für die Suppe 1,5 Tassen gekochte Kichererbsen 3 EL Reis ca. 1,5 Liter Wasser Salz ▫️▫️▫️ Für die Joghurt-Sauce (Terbiye) 1,5 Tassen Joghurt 2 EL Mehl 1 Eigelb ▫️▫️▫️ Zubereitung Alle Zutaten für die Köfte in eine Schüssel geben und 5–6 Minuten kneten. Kleine Bällchen formen und ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. ▫️▫️▫️ Den Reis waschen, in einen Topf geben und mit ca. 1,5 Litern Wasser weich kochen. Dann die Kichererbsen hinzufügen und 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. ▫️▫️▫️ In der Zwischenzeit die Joghurt-Sauce vorbereiten. Joghurt, Eigelb, Mehl und ein paar Tropfen Zitronensaft glatt verrühren. Zwei Kellen von der heißen Suppe dazugeben und verrühren. Diese Mischung langsam in den Topf gießen und ständig rühren, damit die Suppe nicht gerinnt. Bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen. ▫️▫️▫️ Die Köfte in einer separaten Pfanne anbraten. Minze dazugeben und kurz schwenken. Die Köfte in die Suppe geben. Zum Schluss mit Salz abschmecken. Guten Appetit #suppe #corba

Ikosunkitchen

Open In TikTok:

Region: DE

Tuesday 23 September 2025 17:21:21 GMT