@le.renard.et.les.raisins: ce vert ou rien 💚 abonne-toi à @le.renard.et.les.raisins pour plus de recettes épatantes 🧚 Pour 4 personnes : 1kg de courgettes 1 bouquet de persil ou de basilic 2 gousses d’ail de l’huile d’olive du sel Facultatif : levure maltée ou levure nutritionnelle, graines au choix Laver et éplucher les courgettes totalement puis placer les épluchures et le bouquet de persil ou de basilic dans un bain d’eau bouillante pour seulement 1 à 2 min. Les égoutter et les placer directement dans un bain d’eau glacée. Couper la chair des courgettes en cubes et les faire revenir sur feu moyen dans un généreux filet d’huile d’olive avec les gousses d’ail hachées et du sel à couvert pendant environ 10 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mixer tous les ingrédients ensemble en ajoutant à nouveau du sel et de l’huile d’olive, de la levure maltée si souhaitée. Il est nécessaire de mixer quelques minutes afin d’obtenir cette magnifique couleur verte (dont Schrek serait fier je pense). Goûter, rectifier l’assaisonnement et servir avec des pâtes, du riz, en purée ou en soupe. Je parsème de graines grillées, d’un filet d’huile d’olive et d’herbes ciselées avant de servir ! [ recette facile rapide légumes dme activité enfant simple express pas cher petit budget ]

Le Renard et les Raisins 🌱 vg

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Wednesday 01 October 2025 15:45:00 GMT