@cookery_notebook: Долгожданный рецепт 🇦🇲 🐦 @chef_cordonbleu Вкуснейший медовый торт - Армянская птичка ✨ Рецепт сборный, крем - от свекрови, глазурь от мамы 😅 Ингредиенты для коржей: * сахар 1.5 стакана (280 г) * мёд 3 ст.л.полные (110 г) * масло сливочное (100 гр) * яица 4 шт * сода ~1-2 ч.л. (гасим уксусом или лимоном) * мука 2-3 стакана (400 г) Смешать на водяной бане сахар, мёд, масло сливочное до однородности. Взбить венчиком яица и ввести по одному в смесь. Добавляем гашеную соду. Добавляем 2 стакана муки. Тщательно перемешиваем на водяной бане, доводим до кипения и варим 3-4 минуты (чтобы потом тесто было воздушным и в дырочках). Когда масса остынет, но останется чуть теплой. Добавляем муку до такой степени, чтобы тесто не липло. Делим на 4-8 частей, раскатываем максимально тонко и выпекаем в разогретой духовке 180 градусов. Крем заварной: * мука 4 ст.л. * сахар 1 стакан (250 г) * молоко 3 стакана (700 мл) * сливочное масло 180 г * ванилин 1 пакетик Муку с сахаром добавляем в кастрюлю и перемешиваем. Молоко холодное 1 стакан туда же. Перемешиваем. Ещё 2 стакана холодного молока добавляем. Доводим до загустения, постоянно помешивая, на медленном огне. Убираем остывать. Потом масло (180 г) миксером взбиваем добела, и добавляем по чуть-чуть крем и 2 ст.л. сгущеного молока. Глазурь: 2 ст.л. муки 4 ст.л. какао 1 стакан сахара 1 стакан холодного молока 100 г масла сливочного Слегка перемешиваем и ставим на медленный огонь 🔥, постоянно помешивая, чтобы не было комочков Добавляем 100 г масла и покрываем глазурью вкусности❤️ #птичьемолоко #армянскаяптичка #медовыйторт #россия🇷🇺 #новосибирск

Поваренная книга

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 26 September 2025 12:00:59 GMT