@phebs.cookchill: 🎃🧀 Potiflette dans le potimarron ✨ 🍂Jour 3 - Recettes d'automne au Airfryer 📋 Ingrédients (2 personnes) : 🎃 2 petits potimarron 🥓 150 g de lardons fumés (ou tofu fumé/champignons pour une version veggie) 🧅 1 oignon 🧀 1 reblochon entier 🥛 20cl de crème fraîche épaisse 🍷 10 cl de vin blanc sec (facultatif) 🧂 Sel, poivre, muscade 🧈 Un peu de beurre ou huile d’olive 👩‍🍳 Préparation : 🎃 1. Préparer le potimarron Coupe un chapeau sur le haut. Retire les graines et les fibres avec une cuillère. Gratte légèrement un peu de chair à l’intérieur (sans trop creuser pour qu’il garde sa tenue). 👉 Garde cette chair de côté pour l’incorporer dans la garniture (anti-gaspi ✨). 🥓 2. Préparer la garniture Dans une poêle, fais revenir l’oignon émincé avec les lardons. Déglace au vin blanc. Ajoute la chair de potimarron récupérée, puis la crème fraîche. Assaisonne avec poivre et une pincée de muscade (pas trop de sel, le fromage est déjà salé). 🧀 3. Monter la potiflette Coupe le reblochon en deux dans l’épaisseur. Dans le potimarron évidé, dépose une couche de garniture crème/oignons/lardons, puis un demi-reblochon (croûte vers le haut). Alterne les couches et termine avec du fromage sur le dessus. 🔥 4. Cuisson Replace le chapeau du potimarron. Enfourne à 180°C pendant 45 min à 1h, jusqu’à ce que la chair du potimarron soit fondante et que le fromage ait coulé à l’intérieur. 🍽️ 5. Service Sers le potimarron entier à table. Chacun se sert directement en creusant dans la chair tendre mêlée au fromage fondu et à la garniture. ✨ Confort food d’automne par excellence ✨ #CuisineAvecCosori #automne #FoodTok

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Friday 26 September 2025 16:00:29 GMT