@user2931371616096: ••• 📝Bahan-bahan: -500 gr ikan (tongkol/kakap/kembung/ikan patin sesuai selera) -1 buah jeruk nipis (untuk lumuri ikan) -1 batang serai, memarkan -3 lembar daun jeruk -2 lembar daun salam -2 buah asam kandis (bisa ganti asam jawa sedikit) -2 batang daun ruku-ruku (opsional, khas Minang) -600 ml air -Garam & gula secukupnya Bumbu Halus: -8 siung bawang merah -4 siung bawang putih -10 buah cabai merah keriting -5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas) -3 butir kemiri sangrai -2 cm jahe -2 cm kunyit Cara Membuat: 1. Bersihkan ikan, potong sesuai selera lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit, bilas. 2. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk sampai harum. 3. Masukkan air, asam kandis, didihkan. 4. Masukkan ikan, kecilkan api. Masak hingga ikan matang dan kuah agak meresap. 5. Tambahkan garam dan sedikit gula untuk penyeimbang rasa. 6. Terakhir masukkan daun ruku-ruku (jika ada). 7. Angkat, sajikan hangat dengan nasi. 👉 Kuahnya pedas segar, tidak bersantan, ciri khas masakan Padang. Selamat Mencoba!!! #fyppppp #foryoupage #masukberandafyp

ᅠᅠ⠀᠌ᅠᅠᅠᅠ⠀᠌ᅠ

Open In TikTok:

Region: ID

Friday 26 September 2025 18:04:02 GMT