@_kirstenclaudia: 🍍 Die perfekte Meal Prep: Süß-Sauer-Sauce (Teil 3 von 4) 
Fruchtig, würzig & vielseitig – passt super zu Reis, Tofu, gebratenem Gemüse oder zu Wok Gerichten. Zutaten (2-3 Portionen): 1 EL Öl 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Karotten, in feine Streifen oder Würfel 1 rote oder gelbe Paprika, gewürfelt 1 grüne Paprika, gewürfelt 1 kleine Dose Ananas in Saft (ca. 250 g Abtropfgewicht) 2 EL Tomatenmark 2 EL Reisessig oder Apfelessig 2 EL Sojasauce 2 EL Ahornsirup oder brauner Zucker 1 TL Maisstärke + 2 EL Wasser Salz & Pfeffer nach Geschmack 2-3 EL Wasser Zubereitung: Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotten & Paprika 3–4 Min. anbraten. Tomatenmark zugeben und 1 Min. mitrösten. Ananassaft + Ananasstücke hinzufügen. Essig, Sojasauce, Ahornsirup & Wasser einrühren, alles aufkochen lassen. Speisestärke mit Wasser verrühren, zur Sauce geben und 2–3 Min. köcheln, bis die Sauce eindickt & glänzt. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. 👉 Hält sich 4-5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate tiefgekühlt. #mealprep #veganerezepte #saucen #plantbased #asiafood

Kirsten Claudia👩🏼‍🍳

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Monday 29 September 2025 11:11:57 GMT