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@commongoodbakery: How we laminate our croissant dough part 2! We’ve gotten a lot of questions about our lock-in style—what you’re seeing is the English Lock-In. It’s a little different from the traditional method, but we love it because it’s more efficient, creates less waste, and actually gives us more layers in less time. #laminating #pastries #croissant #bakery #traversecity

commongoodbakery
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Region: US
Wednesday 01 October 2025 19:25:57 GMT
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Comments

dannyvasquezrodriguez
dannyvasquezrodriguez :
do you ever just use the large sheet as a blanket?
2025-10-01 21:21:45
38
safetydan333
Daniel Rose745 :
Thank goodness the first one I have seen that is how “Real” Pastrycook’s make croissant! All that pretend artistry that gets posted.
2025-10-01 20:27:57
7
alliesbakingboutique
Alliesbakingboutique :
What sheeter do you have? Looking to get one😍😍
2025-10-19 01:30:15
0
cctobrien
Cctobrien :
What’s the utility of the bookfold?
2025-10-01 23:26:22
2
pgtehvutchtdcv
pgtehvutchtdcv :
How wide is your sheeter? Looking at buying one and not sure how much i need 😁
2025-10-02 21:51:08
0
oryanatc
Oryana Community Co-op :
DELICIOUS. 🤤
2025-10-03 13:51:37
1
ham5254
Holly :
All I heard was croissant…💕
2025-11-12 13:23:39
0
dee_shields
deeshields :
this is insaneeeee😭
2025-10-01 20:45:11
1
kirsten.jacques
Kirsten Jacques :
🥰🥰🥰
2025-10-04 01:01:31
0
hamidhhamid8
Hamid :
😍😍😍
2025-10-24 10:34:20
0
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Ce message parle d'une compétence que personne ne nous apprend. Savoir décevoir. On grandit avec l'idée que la gentillesse est une qualité absolue. Alors on dit oui, on s'adapte, on évite le conflit, on fait attention à ne froisser personne. Sauf qu'à force, on ne construit plus rien pour soi. On passe sa vie à gérer le confort des autres. Le plus intéressant, c'est ce que cache vraiment cette peur de décevoir. Si tu n'oses jamais dire non, c'est d'abord que tu ne crois pas les gens capables de l'encaisser. Tu les considères comme fragiles, incapables de gérer une contrariété venant de toi. Ce n'est pas de la bienveillance, c'est une forme de condescendance déguisée. Et il y a une deuxième chose, plus difficile à admettre. Si tu penses qu'un refus de ta part va abîmer quelqu'un, c'est que tu te places au centre de son équilibre. Tu te crois indispensable à son bien-être, au point de devoir l'accompagner pas à pas dans chaque échange. C'est de l'ego, pas de l'attention. La vérité, c'est que décevoir reste difficile pour tout le monde. On est tous en train d'essayer de désapprendre ce réflexe de plaire. Alors si tu dois vraiment faire plaisir à quelqu'un, arrange-toi au moins pour que ce soit aussi à toi. Suis @mindshifter__ pour des réflexions sur le mindset et les relations.
Ce message parle d'une compétence que personne ne nous apprend. Savoir décevoir. On grandit avec l'idée que la gentillesse est une qualité absolue. Alors on dit oui, on s'adapte, on évite le conflit, on fait attention à ne froisser personne. Sauf qu'à force, on ne construit plus rien pour soi. On passe sa vie à gérer le confort des autres. Le plus intéressant, c'est ce que cache vraiment cette peur de décevoir. Si tu n'oses jamais dire non, c'est d'abord que tu ne crois pas les gens capables de l'encaisser. Tu les considères comme fragiles, incapables de gérer une contrariété venant de toi. Ce n'est pas de la bienveillance, c'est une forme de condescendance déguisée. Et il y a une deuxième chose, plus difficile à admettre. Si tu penses qu'un refus de ta part va abîmer quelqu'un, c'est que tu te places au centre de son équilibre. Tu te crois indispensable à son bien-être, au point de devoir l'accompagner pas à pas dans chaque échange. C'est de l'ego, pas de l'attention. La vérité, c'est que décevoir reste difficile pour tout le monde. On est tous en train d'essayer de désapprendre ce réflexe de plaire. Alors si tu dois vraiment faire plaisir à quelqu'un, arrange-toi au moins pour que ce soit aussi à toi. Suis @mindshifter__ pour des réflexions sur le mindset et les relations.


CHACARERA PASION CHAQUEÑA #potosi_bolivia #produccionesgutierrezpotosi #canon #chutillospotosí🇧🇴
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+233533599144
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صدمتها 😭🤣🤣 . #اكسبلور #explore #حور_احمد
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