@poietx: Mi FAVORITO ❤️🔥 #cheflife #michelin #restaurante #cocinero #trabajo Hoy te abro las puertas de una ⭐️ Estrella Michelin para enseñarte uno de mis platos favoritos: un hamachi madurado 5 días que transformamos en un sashimi fino y un tartar fresco con ingredientes exóticos. La base: una chiboust de sake, cubierta con dos geles cítricos 🔥 (mandarina con jengibre quemado + lima, menta y albahaca tailandesa). El resultado: un plato creativo, elegante y lleno de umami 🤯🐟. 👉 ¿Probarías este plato en un Michelin?