@antonietta_polcaro: Oggi voglio portarvi alla scoperta di una ricetta che adoro: la 𝐯𝐞𝐥𝐥𝐮𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐟𝐢𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢. Nel buongiorno del mattino spesso ho raccontato che a pranzo avrei preparato questa ricetta che è particolarmente gradita a mia figlia e al ragazzo (mio marito). Molte di voi me l’hanno chiesta ed allora poiché è anche una ricetta antispreco eccola qui. Le proporzioni degli ingredienti sono variabili, potrete modificarle o aggiungere anche qualche altro ingrediente, tipo i porri. 📍 3 porzioni | ⏱ 40 minuti 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢👇 📌2-3 finocchi 📌1-2 patate 📌300 g acqua 📌½ bicchiere di latte 📌100 g formaggio spalmabile stracchino, crescenza, robiola o altro 📌q.b. sale 📌q.b. olio evo 📌q.b. parmigiano grattugiato Procedimento👇 1️⃣ Lava e taglia a pezzi i finocchi senza eliminare le parti più esterne. 2️⃣ Sbuccia e taglia a pezzi anche le patate (facoltative per una versione più light). 3️⃣ Versa tutto in una pentola o nel Bimby, copri con acqua e aggiungi un pizzico di sale. 4️⃣ Cuoci a fiamma bassa (oppure 25 min a 100° nel Bimby, vel. 1-2). 5️⃣ A fine cottura unisci latte e formaggio cremoso, poi frulla fino a ottenere una crema liscia. 6️⃣ Completa con un filo d’olio, parmigiano grattugiato e, se vuoi, pepe o erbe aromatiche. 📲 Salva la ricetta e portala in tavola per una cena leggera e super cremosa! 🤍 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚👇 www.antoniettapolcaro.it/vellutata-di-finocchi #antoniettapolcaro #vellutatafinocchi #comfortfood #cucinaitaliana

Antonietta Polcaro

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Wednesday 08 October 2025 10:00:00 GMT