@itsbeatka: Antwort auf @JaciiMariee 🥟 Pierogi mit Kartoffeln und Twaróg (Quark) Zutaten Für den Teig: • 500 g Mehl • 1 Tasse heißes Wasser • 4 EL Öl • 1 TL Salz Für die Füllung: • 800g Kartoffeln • 2–3 Zwiebeln • Twaróg • Frischer Dill, fein gehackt • Pfeffer • Salz • Chili • Maggi • Öl zum Anbraten • Lorbeerblätter (für das Kochwasser) Zubereitung 1. Die Grundlage – Kartoffeln und Zwiebeln Die Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie weich sind. Währenddessen die Zwiebeln fein würfeln und in etwas Öl goldbraun anbraten. Sie dürfen ruhig ein wenig Farbe bekommen – das gibt Tiefe und ein schönes Aroma. 2. Der Teig Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Heißes Wasser, Öl und eine Prise Salz dazugeben. Mit einem Löffel verrühren, dann mit den Händen weiterverarbeiten, bis ein geschmeidiger, elastischer Teig entsteht. Zu einer Kugel formen, in eine Schüssel legen, abdecken und zur Seite stellen – so kann der Teig ruhen und geschmeidig bleiben. 3. Die Füllung Die gekochten Kartoffeln durch eine Presse drücken. Den Twaruk bzw. Quark ebenfalls durchpressen und zu den Kartoffeln geben. Dann die goldbraunen Zwiebeln hinzufügen, zusammen mit etwas frischem Dill, Salz, Pfeffer, Chili und einem Hauch Maggi. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige, duftende Masse entsteht. 4. Pierogi formen Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen. Aus der Füllung kleine Bällchen formen und in die Mitte jedes Teigkreises setzen. Die Ränder sorgfältig zusammendrücken, damit sie beim Kochen geschlossen bleiben. 5. Kochen In einem Topf Wasser aufsetzen, salzen und zwei bis drei Lorbeerblätter hineingeben. Die Pierogi vorsichtig ins kochende Wasser gleiten lassen. Wenn sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig (ca. 3 Minuten). Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, kurz abtropfen lassen und nach Belieben in etwas Butter schwenken. #pierogi #pierogilove #🥟 #polishfood #polnischerezepte

MPF :

Ne, das ist warenniki, pirogi- was anders😳😳😳

geloeschteBenutzerin :

Leute in Polen sind das Pierogi!!!! Und das sind die besten!!! Sie hat absolut alles richtig gemacht ❤

Irina :

Das sind nicht Pirogi,Wareniki👍Pirogi macht man mit Hefeteig und werden gebraten

Zonk133 :

Hast du Kartoffeln und Tworog ZUSAMMEN gemischt? Habe ich noch nie zusammen gesehen. Schmeckt das? Macht man das so?

Юлька🤪 :

porogi ist polnisch, bei Russen heißt das nicht so

atita2007 :

Kann es nur bestätigen die Pierogi waren verdammt lecker ❤️😋Danke für die Einladung Schwesterherz

Kasienka :

jak dużo twarogu pani daje?

Meik :

Kann mir jemand sagen, wie viele Pierogie da rauskommen?

JaciiMariee :

Oh mein Gott danke 😭❤

*chlien*charlene :

Was hast du als beilage benutzt wo die fertig waren joghurt?? Oder was hast du da rauf gemacht?

Eva Prill :

das sind wareniki

🇵🇱Nel🇩🇪 :

Uwielbiam pierogi ale nie nawidze ich robić 🫣 pozdrawiam z Köln

🇮🇹Domenico🇮🇹Ciro🇮🇹38 :

Katherine :

lecker wir machen unsere ohne Dill und später mit Zwiebeln, Butter und Speck übergießen

stillezuschauer :

Wir Russen, machen es entweder mit Kartoffel oder mit Twarog, aber nicht beides zusammen. Mit Twarog und etwas Zucker oder Beeren dazu, dann sind die Pierogie etwas süßlich.

izabellaBarii.🇵🇱❤️🇩🇪❤️ :

cebulka koperek magii i kwasna smietana 💯❤

Margaret Kay :

Super,ale po co lisc laurowy w garnku z woda?

tik tok 1987 :

mi ciasto twarde wychodzi

Irjana :

Das sind polnische Pirogi! Kartoffeln mit Quark macht man in russischsprachigen Ländern nicht, und in Russland sowieso nicht! Entweder mit Kartoffeln oder mit russischem Quark

Alexa :

Idealne bo z koperkiem🥰 Jesteś pierwszą osobą na tik toku którą widzę że też tak jak ja dodaje kopru do farszu😊Pycha🤤

Anna Falk :

wir in Świnoujście bzw meine Oma hat immer Pfefferminze mit rein, die aua dem Teebeutel. dachte damals das wäre ,, original,, mir fehlt immer was wenn das nicht dabei ist ... ich liebe es❤️🥰🔥

Anna :

Was kann ich anstelle von Quark nehmen?

bingoflingo :

🥰 Soooooo lecker 😋

Patrick_BlackB5 :

Meine Polnische Oma hat die damals genau so gekocht und ich vermisse diese Pirogi😓