PUDIM (sem ovos!) 🐣Esses dias eu perguntei nos stories qual receita vocês achavam mais difícil de fazer sem ovos. A resposta foi praticamente unânime: PUDIM! ✨Por isso que hoje eu e a Mercy For Animals viemos aqui te mostrar que você não precisa de ovos para fazer suas receitas favoritas e te ensinar a fazer um pudim de respeito!! 🐓E se você quiser contribuir com a campanha de conscientização pública “O Pesadelo Escondido” da @mfa e nos ajudar a mudar a realidade de milhões de galinhas na indústria de ovos , é muito simples! ➡️Comenta #futurosemgaiolas que eu te mando o link OU entra no site www.opesadeloescondido.com.br e aí é só descer e clicar na parte do “Entre em Ação Agora”, lá está um modelo de mensagem que você pode mandar para as empresas mencionadas na campanha para pedir para que elas publiquem um compromisso de não trabalhar com ovos de galinhas confinadas em gaiolas. ✨Cada mensagem conta muito. Obrigada. •Publicidade Pudim •150g de castanha de caju crua •300g de açúcar •400ml de creme de leite vegetal • 750ml de água •1 col. de chá de agar agar •1/2 col. de chá de sal •Baunilha (fava ou essência)* •1/4 col. de chá de cúrcuma* •2 cols. de sopa de amido de milho 30ml de água OBS: COMECE A RECEITA PREPARANDO A CALDA (a receita está nos comentários, mas você também pode usar a receita de calda de pudim que preferir. 🥣Modo de preparo pudim: Deixe as castanhas de molho em água fervente por 1 hora ou ferva elas por 15 minutos. Depois é colocar no liquidificador: a castanha de caju, o açúcar, o creme de leite, a água, o agar agar, o sal e a cúrcuma. Bata até ficar beem lisinho. Enquanto isso dilua o amido de milho nos 30ml de água. Reserve. Cozinhe o creme em fogo médio, mexendo sem parar até levantar fervura. Deixe o creme cozinhar por mais alguns minutos e depois acrescente a baunilha e o amido de milho, sem parar de mexer. Quando engrossar transfira para a forma e IMPORTANTE: deixe o creme esfriar COMPLETAMENTE antes de cobrir com plástico filme e colocar na geladeira (isso evita choques térmicos que é o que faz o pudim rachar). Deixe gelar por pelo menos 8 horas e está pronto ❤️ Observação: 1- se for usar essência de baunilha pode pode colocar 1 col. de chá 2- a cúrcuma eu recomendo ir colocando aos poucos e ajustando a qte de acordo com a cor que desejar CALDA: 80g de açúcar 240ml de água Modo de preparo calda: Leve o açúcar para cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando até o açúcar derreter completamente e começar a dourar. Quando a calda chegar numa cor dourada escura adicione a água rapidamente (vai endurecer, mas é normal). Continue cozinhando dissolver a açúcar completamente (assim que chegar nesse ponto o ideal é não ficar mexendo muito). Cozinhe por uns 10 minutos ou até a calda engrossar bastante (se você pingar ela num prato e ela escorrer de forma lenta- está pronta). Desligue o fogo e despeje a calda ainda quente na forma, mexendo para cobrir as laterais. #publi #pudim #vegano #veganismo - @comida.sem.regra