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@hoko_koji 👈ポチッ 【自家製みそ】 自分で味噌を作ってみたいと思ってたけど、 流石に大豆を煮たり、仕込んで半年待つとか ハードル高くて諦めてた。 これなら私にもできた!! ✴嬉しいポイント✴
✔️ 仕込み簡単! 煮大豆を使うから仕込みに時間が掛からない。 フードプロセッサーにかけ、麹と塩を混ぜるだけ。 ✔️ 出来上がりまで1日!
ヨーグルトメーカーや炊飯器で作れば、 半年かからず1日で作れる ✴︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✴︎
🌱 材料 🌱 ・煮大豆…200g ・米麹…300g
・塩…30g
・水…180ml程度 水の量は様子を見て調整してください。 ✴︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✴︎
🥄 作り方 🥄
① 道具を全て消毒する。
② 麹と塩を混ぜる。
③ 大豆と②と水を入れてフードプロセッサーにかける。
④ 清潔な容器に移し、発酵させる。 ⚫︎ヨーグルトメーカーの場合: 60℃で8時間発酵。 ⚫︎炊飯器の場合: 耐熱のジッパー袋などに材料を入れ、 釜に袋を入れる。 麹が浸かるくらいの60℃のお湯 (2〜3合の線が目安)を入れ、 フタを開けたまま布巾を被せて保温で8時間発酵。 ✴︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✴︎ 👉 保存期間は冷蔵で2〜3ヶ月。 ほこです🌷
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ほこ ⌇ 忙しくてもラクして整う麹レシピ
Region: JP
Saturday 11 October 2025 21:10:08 GMT
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Comments
不死身の昆虫忍者 死蟲(しでむし) :
うちも作ってみたことあります 業務スーパーの大豆水煮と麹で作りました激安でできます
2025-10-11 21:49:23
20
よっこ :
なんでこんなに甘いのーってぐらい、すっごく甘い味噌ができちゃったんですけど正解ですか?甘過ぎてお味噌汁には使えなくて…😭
2025-10-12 22:08:56
3
마나미ヌナ :
簡単で、無添加のお味噌最高✌
2025-10-13 11:08:08
3
みかんたん :
おからで似たような味噌作った事あるよ
2025-10-12 01:30:45
6
maaa :
いっぱい作って冷蔵庫で寝かせたら、きっと熟成感もでる❗️と思うけど、どうなんでしょう??
2025-10-23 07:05:59
2
チェリー :
凄い😀やってみます フォローしました
2025-10-14 06:03:51
3
natuna :
お味噌の味になりますか??
2025-10-14 07:36:42
1
れおなるどネコぷりお :
1日!!!凄い!!
2025-12-21 23:28:09
0
山口 :
池田屋の手作り味噌セットなら混ぜるだけです…
2025-11-24 15:39:26
4
yukinko :
私もタニカで作ってみまーす😋
2025-10-20 13:28:11
1
🩷Asako Uesugi🩷 :
手作り味噌最高ですよね❣️
2025-11-16 19:53:14
2
たけのこ :
作ってみました☺️かなり甘くてびっくりしました。味噌汁は醤油とか足さないと甘すぎて飲めなかったのでお魚やお肉の甘味噌のレシピの時砂糖入れないで使ってちょうど良かったです😅
2025-11-23 07:08:39
0
なお🛶🚩🎣💘😋 :
いつも大豆を茹でて作ってます
2025-10-23 17:34:23
2
tomo.k :
作ってみました✋ とにかくめちゃくちゃ美味しいです 感動です"(∩>ω<∩)"💕 お正月のお雑煮に使います🎍🌅🎍
2025-12-28 16:04:07
0
他人の幸せも不幸も喜ぶ私 :
ハマってます!
2026-01-05 06:11:21
0
ずーちゃん :
素敵やん
2025-12-02 05:52:48
0
しゅた ⛺️🌳 :
冷凍の保存は出来ますかね?一人なので出来るなら作りたい🤤✨
2025-11-02 22:51:11
0
まーる :
すごい発明、絶対造る蔵
2025-11-14 00:08:27
0
かずりん :
どんな麹を使っているのですか?
2026-01-11 01:54:56
0
user7877143431269 :
どうせなら倍量作って、半分を熟成用にして半年後にまた食べてみるのもいいですよ 味噌は全く難しくないです。お味噌は常温保存なのでプラスチックの樽を用意すればOK。
2025-10-28 02:11:56
4
すぅちゃん :
😳😳😳
2025-11-15 16:07:25
1
みー :
🥰
2025-10-12 12:49:16
2
薫 :
😳😳😳
2025-10-20 10:38:15
1
dymk83i3qyx4いとこん :
🥰❣
2025-10-21 03:44:04
1
あきべー :
😳😳😳
2025-10-12 23:59:32
1
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