@teichners_pizza_palace: Baguettebrötchen😍 Zum Rezept geht es hier.👇🏻 Für 10 Baguettebrötchen benötigst du: Poolish Vorteig: •290g Weizenmehl Type 00 oder Type 550 •290g Wasser •0,5g frische Hefe Hauptteig: •430g Weizenmehl Type 00 oder Type 550 •145g Milch •20g Salz •10g Zucker •20g Butter •1 Vollei •10g Hefe 1️⃣Am Vortag einen Poolish aus Wasser, Mehl & 0,5 g Hefe ansetzen und 8–16 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen. 2️⃣Am nächsten Tag: Mehl, Poolish, Milch, Salz, Zucker, Hefe & Ei verkneten, dann die Butter einarbeiten. Nach 10–12 Minuten ist der Teig schön geschmeidig – dann dehnen, falten & rund schleifen. 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen. 3️⃣Teig in 10 Stücke teilen, rund schleifen, 15 Minuten entspannen lassen und danach flachdrücken. Zu Stangen aufrollen, Naht schließen & mit Kontakt zur Arbeitsfläche in Form bringen. Aufs Blech legen und 60–90 Minuten ruhen lassen. 4️⃣Längs einschneiden und bei 250 °C mit viel Dampf ca. 18 Minuten backen. Und da haben wir sie – knusprig, aromatisch & fluffig. Habt ihr Fragen? Haut raus Freunde.☺️👇🏻
Teichners Pizza Palace
Region: DE
Sunday 12 October 2025 07:13:21 GMT
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Comments
Liz :
der teig ruht mehr als ich. und ich bin arbeitslos
2025-10-14 09:46:28
34
Andrin🟢⚪️✝️ :
Wie lange geht das😭😭 3 Tage
2025-10-12 13:17:24
15
Deny :
Teig geht nicht auf kann ich nicht empfehlen
2025-10-13 21:12:18
5
haha :
geht auch Mehl 405?????
2025-10-12 07:58:06
5
WOLKE :
Das Wasser beim Vorteig ist kalt oder lau warm
2025-10-12 11:52:14
6
Dustin :
Kann man den Polish auch länger wie 16 Stunden ruhen lassen?
2025-11-21 20:04:12
0
Andrea :
Mein Gott bei dir sieht das immer so einfach aus 👍
2025-10-14 12:39:58
1
Giulio.hmb🇮🇹🇮🇲 :
Kannst du bitte mal was glutenfreies machen weil ich hab eine Gluten Unverträglichkeit
2025-10-12 14:47:14
2
Vanessa Jones :
Hab immer bisschen schiss das Wasser kn den heißen Ofen zu kippen😅
2025-10-12 20:14:21
1
Roadrunner :
Seit meine Frau sein Rezeptbuch hat, ist sie zum richtigen Backteufel geworden 😂😂👍😍🥰👏
2025-10-12 14:23:50
4
Musik vom P :
Das Wasser direkt auf den heißen Backofenboden verkürzt die Lebensdauer vom Gerät, da sich der Boden verzieht. Insbesondere wenn das Wasser kalt ist. Irgendwann hat man da eine Beule drin.
2025-10-13 16:56:55
3
komischefcjd :
@this.̵̤͔̣̖̫̦̜̞̼̲̯̒͗͛.̶̳͒̊̀̎́͂̏͠.̶̛̛̘̚͠.̶̹̝̻͚̬̫͔͛̏͋̔̑͐̑̉͗͑͘͠.̷̼͉̞̗̖͎͇̹̍̅͗͂̓̏͒̕.̶̨̗͚͖̣̥̪͕̽̐̕.̴̭̠̳̘̱̼͖̗͐͌̌͘͠.̸̨̮͓̱̠͖̺̺̻͚̿́̋̋͑̈͊͊̀̊̚͝.̶̺̰̭̼̦͖̻̱̣̀̑̀̏.̸̢̛͙̟̼͇͙͈͑͛͆̓.̷̧̰͚̫͙͍̥̱͍͊̆̔͋̈̐̓͋̃͒̇̚.̶͉̹̗͚̄̆̈́͋͘͝.̷̯̹̻̫͓͉̩̑̈́͊̍͑͆̀͠.̶̡̢̞̖̘̕.̴̩̝͓̰̭̗͍͎̘̺̊͊́͆.̷̧̛͉͓͇̮̥̤̠̣̞̇͋͒̚͜.̷͙͔́̅̿̆̑̉̚͝.̵̛̭̮̼̜͕̀͂͌̀̀̑͒̽̓̚.̶̧͈͕̰̼̩͍̺̜̳̽͗̔̐̀͂̃͑̓͝.̷̺͙̹̼̖̀ͅ.̷̠̅͐͗͑̒̎͑̀͌̈͆́.̸̩͖̯̪̥͑̄͜ͅ.̶̧̨̩̫͎̖͓̬̙͇̓́̐ͅ.̵̹͖̟̘̓͒̿̋͌̔̒͑̈́̓.̵̡͍̦̯̙̖͂̌̈́̀̽͘͜͝.̵͕̠̰̑̀.̶͇̹̠̜̰̪͓͎̱̝͚̟̍̾͛̅͘.̵̧̙̰̖̻͍̤̝͇̎̑͂.̵̪͎͗̽̕.̶̫̭͈͙̀̀̅͘͝͠.̸̡̼̩͕̱̰͉̝͑̾̒͐̄͂̆̈͗͛͆̕.̴̢͚͙̦̿̊̀̕ͅ.̶̛̼͎̣͉̻̲͔͐̈́̐͛̓̈́̾́̕̚ͅ.̸̨̱̥̻͕̦̉̔̓̏͂̊̐̽̊̒̅.̶̨̡̤̠̞̦̙͈̖̰̹̒̄̂̅̉͊̑̀ͅ.̷̡̗̱̻͓͔̭͕͔̀͗͊͋̓̎͜͝ͅ.̶̛̛̝͓̟͛̀͑̅̍̎̔̒͝.̸̢̥̯͔̫̭͔͋̅͜͝.̷̡̡̧̡̪̫̠̯̘̫̤͑́̑́ͅ.̷͍͎̑͑͌͘.̴͓͝.̴̢̢̛͓̀͒̈́͑̒̊͝.̷̦͔͔̲̼̭͇̰͍̝̈́̾̓͊̎̆̋̕͝.̸̢̤̋̃̓̉͗̏̾̃̌̚͘̕.̵̨͓̼͚̮͆͂̍.̴̨̢̩͕̝͚̱̙̹̠̝̀̎̑̕ͅ.̸̡̫̺̜͙̃͌̈͆͝͝.̵̭͕͙̻͍͍̞̗̿͒́͆̎͒͑̈͜.̴̨͎̱͖̤̩͎͚̗̭̖̦͆̆̍̈́.̵̧̘̰̬̫̙̤͔̫̥̱̌͂̔̇̾͊̈́́̒͒̋͜.̷̳͕͓̲̭̺͓͓͆̽͗̌.̸̢͇͈͎͉͓͕̬̲̆͂̓̃̅̑̽̍́̕̚͜͠.̵̧̢̥̥͙͖̻͍̍.̴̜̖̳̌̒̈́̀͐͗́́̔͐̀̓.̴͚̯͕̏.̶̛̰̙̫̼͉̲͍͍̼͕̓́̉̐̈́̊̏̍̕.̵̢̖̘͖̹̪́̈͐̾̍̈́.̵̛͉̞̳͉̪͕̦͖̯̙̼̋͊̈́́̚͠.̵̘̙̍.̴̧͍̟̭̗̫͓̺̼̒.̸̟͎͕͑.̶̨̧̛̻̬̱̻̖͗̔.̸̢̬̰̰͇͔̞́̅̊̎̈́͂͂͗̾̏ͅ.̴̻̳̖̦͇̦̼̣̳̜̝̪͠.̵̨̰̳͍̈́͒͂̾̌͆̄̑̕͝.̵̡̛̯͇͚̰̬̰͊̉͐̾̽̀͜ͅ.̸̢̣̳̩̰̞̰̳̼̉̔͐̔̉̌̐͆͊͝͠.̶̨̣̠͉͈̙̯̤̤̖̖̀̊͑̓́͂̔̇͝͝ͅ.̵̣̱̱̰̈́͆̾̑̍̇͑̈́̊̓̚.̶̨̧̧̪̮͕̮̙̜̄͋̄́͋̈́͒͝.̴̟̉̽̍̅͠.̶̨̡͕̞͚͖͉̘̙̣̫̤͂̅̚.̵̰̼̎̂͌̏.̶̢̤̙̠̺̟͍̌͛̂͒̓͐̒̚.̷̡̹͇̘̺̺̥̱̜̝̉̽͗.̶͓̲̱͇͎̩̻͍͆͐̒͌̀̾̌͛̾̍͋͘.̷̂̄͆̈́̒̀͜.̴̞̖̞̳̾́̉̑̿͋̌́̉̓.̴͙͖̗̘̲̤͖̂̽̒̎.̷̫̩͚͖̬̬̲̹͑̐̕͝.̷̢̡̡̧̭͕̙̬̝̱̭̈́́̋͜.̸̛̬̳͙͔̌̾̈́̔̋͌͂̅͠.̶͇̖̐̈́́̀́͜.̷̗̹̉̋̍͋̀̆͆̓͘͠ͅ.̶̨̩͚̪̠̺͖̬͛̓̒͌͐͌̀̓̐̑́̏.̸̤͉̗̬͙͚͓̭̰̞̝̾̔͑̓̓̔̊̒̈́͘͝.̸͚͒.̷̧͓̲͈̙̱̉͆̿̾̎͐̔͐͜ͅ.̵̨͓̩̺̬̠͇̣̎̍̔̿̆̂̃͠.̸͖̦̻̓͌̆́̄̇̄̾̊̊̃͘.̴̢̡̦͇̹̗̦̲́̈͝.̸͇͓̫̖̜̞̀̋̀͆̓͌̆̈͜͜.̵̬͓͑͛̐̓̈̈́.̴̢̝̣͍̦͚͇̘͉̘͊̋̉̊̋́̍͠.̴̛̹͔̗̣̱̀̄̆̓̔͗͊͋̆.̶̧̮̥͔̹̫͎͒.̷̡̡̜̒̄̃̅͋̀̏̇͊͜.̵̜̜̐̄̏̇̓.̶͕̄̎͐̓̔͘.̶̹̹͐̍.̸̡̥͠.̸̡̧͕͖̫̹̎̓.̷͈̲͍͎̯̮͍̙͉̳̄̏̈́̇̄͊́͜͠͝͝͝.̷̡̝̳͔̯͍̼̦̪͔̠̣̔̀̔̑.̴͔̼͌̇͛̃̂.̶̛͔͈͖̼͉̔́́̽͘͝͠.̶̜̖͈̱͚̠̺̋ͅ.̸̢̡̧̜̘̯̰͎̘̂̈.̴̛̬̟͉̌͌̅̈́̂͌̈́̚͜.̶̠͒̑̃̅̿́͘̚.̵͔̖͕̙̮̈́.̵͈̳̆̽.̴͈̅̇̈́̈́͒́̏̓̊̕.̵̨̮̜̬͓̻̆͑̀́̾́͂̉̔͌̎͆.̴̻̬̜̥̞̺̥̃͊̉̀͠.̴͕͙̘͊̔͜.̷̡̰͚͕̟̔̀͆́̎̕͘ͅͅͅ.̶̢̳͈͇̼͔̘͇̝̯̮̦̉̔͝.̴̨̨̯͖͇͍̃̿͌͋͗̒̚.̶͎̃̃͌̎̔̏̀̄͛̈́͋.̸̧̛̛̳̠̣͕͕͔̦̮̒̈̆̈̈́́̆͆̚͝.̶̘͍̮̥̓.̶̺̐̌͊̂.̷̟̀.̴̧͎̪̥͎̜̜̠̟̓̏̓̑͂̏̏͐͜͠͝.̸̧͕̟̖̳̲̤̝̂̍͗͜͜.̸̧̞̳̹̩̜̟̇̒̏͘ͅ.̶͔̰̯̥͖̰͚̄̌̅.̴̝͍͈̩̘̌͑.̴̱̘̱̹̳͍̮͉͗̊̋̇̏͝͠͝͝.̶̧̢̥̥͈̜̓.̶̹͍̺̰̜̟̰͓̜̱̎͐́.̷̨̩͔̝͕̫̱̞̫̝͂̿.̸̖͖̟̹͍̰̟̲̟̫͑̂͊͐̽̈́̇͠.̶͇̙̎̏͘͝.̸̨̨̯̥̯̳̜̊͒̄͒̄̚͠.̶̲̟͗͠.̴͔̫̦͐̑̑͑̿̔̐̽͝.̶̠͔͚̮̺͙̞̫̙̄̑̀̎ͅͅ.̵̢̡̙̼͓͖̻͖̹̞̯͆́͜.̵̢̹̘͒̎̈̏̓̋̀͗ͅ.̸̡̗͕̭̬̲͙̙̭̩̊̋̋̊͗̋͆̑͊͘͠.̴̻̬̥͚̦̀͊̎͗͒͝ͅ.̷̄͋́͋ .̴̢͓͉͔͓̗̦̬́͗̋̏͜.̴͂̾͆̎:.̴͂̾͆
2025-10-12 11:58:54
1
Dr.Gewalt • Freund*innen :
Also muss ich den Teig Freitag schon machen für Sonntag ?🤣 Das ist Crazy
2025-10-13 02:56:17
1
Anne-Sophie :
Kann ich die Rohlinge auch einfrieren und backen wenn ich sie brauche ?
2025-10-12 14:22:19
1
Eli@s 10 ✝️ :
Mĥhh🤤😋
2025-10-12 08:03:26
0
Dark :
Oder gib 3 € aus
2025-10-31 13:01:46
0
eiskalterwolf :
Bin begeistert heute zweite mal gebacken sind Klasse geworden. Soft ja aber auch knusprig. 😋
2025-10-31 11:19:09
0
Claudi :
Kann ich damit auch ein großes Baguette von machen?
2025-11-03 21:30:40
0
haha :
Ich liebe es,wie er sich ammEnde immer so siegreich freut😂😂😂🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳
2025-10-12 20:35:39
0
Nico :
Was ist der Unterschied zu deinen “Subway” Brötchen die in nur ~4h fertig sind?
2025-10-13 01:32:07
0
David Silva :
geht nur 5 tage
2025-10-12 15:42:50
0
dachschaden typ :
geht das auch schneller von der Zeit?
2025-10-12 13:55:14
0
Woody :
Die sind viel zu soft.
2025-10-13 17:11:55
1
Veldig_priv44 :
recipe in english please
2025-10-13 08:12:31
1
𝕬𝖉𝖗𝖎𝖆𝖓 :
this.̵̤͔̣̖̫̦̜̞̼̲̯̒͗͛.̶̳͒̊̀̎́͂̏͠.̶̛̛̘̚͠.̶̹̝̻͚̬̫͔͛̏͋̔̑͐̑̉͗͑͘͠.̷̼͉̞̗̖͎͇̹̍̅͗͂̓̏͒̕.̶̨̗͚͖̣̥̪͕̽̐̕.̴̭̠̳̘̱̼͖̗͐͌̌͘͠.̸̨̮͓̱̠͖̺̺̻͚̿́̋̋͑̈͊͊̀̊̚͝.̶̺̰̭̼̦͖̻̱̣̀̑̀̏.̸̢̛͙̟̼͇͙͈͑͛͆̓.̷̧̰͚̫͙͍̥̱͍͊̆̔͋̈̐̓͋̃͒̇̚.̶͉̹̗͚̄̆̈́͋͘͝.̷̯̹̻̫͓͉̩̑̈́͊̍͑͆̀͠.̶̡̢̞̖̘̕.̴̩̝͓̰̭̗͍͎̘̺̊͊́͆.̷̧̛͉͓͇̮̥̤̠̣̞̇͋͒̚͜.̷͙͔́̅̿̆̑̉̚͝.̵̛̭̮̼̜͕̀͂͌̀̀̑͒̽̓̚.̶̧͈͕̰̼̩͍̺̜̳̽͗̔̐̀͂̃͑̓͝.̷̺͙̹̼̖̀ͅ.̷̠̅͐͗͑̒̎͑̀͌̈͆́.̸̩͖̯̪̥͑̄͜ͅ.̶̧̨̩̫͎̖͓̬̙͇̓́̐ͅ.̵̹͖̟̘̓͒̿̋͌̔̒͑̈́̓.̵̡͍̦̯̙̖͂̌̈́̀̽͘͜͝.̵͕̠̰̑̀.̶͇̹̠̜̰̪͓͎̱̝͚̟̍̾͛̅͘.̵̧̙̰̖̻͍̤̝͇̎̑͂.̵̪͎͗̽̕.̶̫̭͈͙̀̀̅͘͝͠.̸̡̼̩͕̱̰͉̝͑̾̒͐̄͂̆̈͗͛͆̕.̴̢͚͙̦̿̊̀̕ͅ.̶̛̼͎̣͉̻̲͔͐̈́̐͛̓̈́̾́̕̚ͅ.̸̨̱̥̻͕̦̉̔̓̏͂̊̐̽̊̒̅.̶̨̡̤̠̞̦̙͈̖̰̹̒̄̂̅̉͊̑̀ͅ.̷̡̗̱̻͓͔̭͕͔̀͗͊͋̓̎͜͝ͅ.̶̛̛̝͓̟͛̀͑̅̍̎̔̒͝.̸̢̥̯͔̫̭͔͋̅͜͝.̷̡̡̧̡̪̫̠̯̘̫̤͑́̑́ͅ.̷͍͎̑͑͌͘.̴͓͝.̴̢̢̛͓̀͒̈́͑̒̊͝.̷̦͔͔̲̼̭͇̰͍̝̈́̾̓͊̎̆̋̕͝.̸̢̤̋̃̓̉͗̏̾̃̌̚͘̕.̵̨͓̼͚̮͆͂̍.̴̨̢̩͕̝͚̱̙̹̠̝̀̎̑̕ͅ.̸̡̫̺̜͙̃͌̈͆͝͝.̵̭͕͙̻͍͍̞̗̿͒́͆̎͒͑̈͜.̴̨͎̱͖̤̩͎͚̗̭̖̦͆̆̍̈́.̵̧̘̰̬̫̙̤͔̫̥̱̌͂̔̇̾͊̈́́̒͒̋͜.̷̳͕͓̲̭̺͓͓͆̽͗̌.̸̢͇͈͎͉͓͕̬̲̆͂̓̃̅̑̽̍́̕̚͜͠.̵̧̢̥̥͙͖̻͍̍.̴̜̖̳̌̒̈́̀͐͗́́̔͐̀̓.̴͚̯͕̏.̶̛̰̙̫̼͉̲͍͍̼͕̓́̉̐̈́̊̏̍̕.̵̢̖̘͖̹̪́̈͐̾̍̈́.̵̛͉̞̳͉̪͕̦͖̯̙̼̋͊̈́́̚͠.̵̘̙̍.̴̧͍̟̭̗̫͓̺̼̒.̸̟͎͕͑.̶̨̧̛̻̬̱̻̖͗̔.̸̢̬̰̰͇͔̞́̅̊̎̈́͂͂͗̾̏ͅ.̴̻̳̖̦͇̦̼̣̳̜̝̪͠.̵̨̰̳͍̈́͒͂̾̌͆̄̑̕͝.̵̡̛̯͇͚̰̬̰͊̉͐̾̽̀͜ͅ.̸̢̣̳̩̰̞̰̳̼̉̔͐̔̉̌̐͆͊͝͠.̶̨̣̠͉͈̙̯̤̤̖̖̀̊͑̓́͂̔̇͝͝ͅ.̵̣̱̱̰̈́͆̾̑̍̇͑̈́̊̓̚.̶̨̧̧̪̮͕̮̙̜̄͋̄́͋̈́͒͝.̴̟̉̽̍̅͠.̶̨̡͕̞͚͖͉̘̙̣̫̤͂̅̚.̵̰̼̎̂͌̏.̶̢̤̙̠̺̟͍̌͛̂͒̓͐̒̚.̷̡̹͇̘̺̺̥̱̜̝̉̽͗.̶͓̲̱͇͎̩̻͍͆͐̒͌̀̾̌͛̾̍͋͘.̷̂̄͆̈́̒̀͜.̴̞̖̞̳̾́̉̑̿͋̌́̉̓.̴͙͖̗̘̲̤͖̂̽̒̎.̷̫̩͚͖̬̬̲̹͑̐̕͝.̷̢̡̡̧̭͕̙̬̝̱̭̈́́̋͜.̸̛̬̳͙͔̌̾̈́̔̋͌͂̅͠.̶͇̖̐̈́́̀́͜.̷̗̹̉̋̍͋̀̆͆̓͘͠ͅ.̶̨̩͚̪̠̺͖̬͛̓̒͌͐͌̀̓̐̑́̏.̸̤͉̗̬͙͚͓̭̰̞̝̾̔͑̓̓̔̊̒̈́͘͝.̸͚͒.̷̧͓̲͈̙̱̉͆̿̾̎͐̔͐͜ͅ.̵̨͓̩̺̬̠͇̣̎̍̔̿̆̂̃͠.̸͖̦̻̓͌̆́̄̇̄̾̊̊̃͘.̴̢̡̦͇̹̗̦̲́̈͝.̸͇͓̫̖̜̞̀̋̀͆̓͌̆̈͜͜.̵̬͓͑͛̐̓̈̈́.̴̢̝̣͍̦͚͇̘͉̘͊̋̉̊̋́̍͠.̴̛̹͔̗̣̱̀̄̆̓̔͗͊͋̆.̶̧̮̥͔̹̫͎͒.̷̡̡̜̒̄̃̅͋̀̏̇͊͜.̵̜̜̐̄̏̇̓.̶͕̄̎͐̓̔͘.̶̹̹͐̍.̸̡̥͠.̸̡̧͕͖̫̹̎̓.̷͈̲͍͎̯̮͍̙͉̳̄̏̈́̇̄͊́͜͠͝͝͝.̷̡̝̳͔̯͍̼̦̪͔̠̣̔̀̔̑.̴͔̼͌̇͛̃̂.̶̛͔͈͖̼͉̔́́̽͘͝͠.̶̜̖͈̱͚̠̺̋ͅ.̸̢̡̧̜̘̯̰͎̘̂̈.̴̛̬̟͉̌͌̅̈́̂͌̈́̚͜.̶̠͒̑̃̅̿́͘̚.̵͔̖͕̙̮̈́.̵͈̳̆̽.̴͈̅̇̈́̈́͒́̏̓̊̕.̵̨̮̜̬͓̻̆͑̀́̾́͂̉̔͌̎͆.̴̻̬̜̥̞̺̥̃͊̉̀͠.̴͕͙̘͊̔͜.̷̡̰͚͕̟̔̀͆́̎̕͘ͅͅͅ.̶̢̳͈͇̼͔̘͇̝̯̮̦̉̔͝.̴̨̨̯͖͇͍̃̿͌͋͗̒̚.̶͎̃̃͌̎̔̏̀̄͛̈́͋.̸̧̛̛̳̠̣͕͕͔̦̮̒̈̆̈̈́́̆͆̚͝.̶̘͍̮̥̓.̶̺̐̌͊̂.̷̟̀.̴̧͎̪̥͎̜̜̠̟̓̏̓̑͂̏̏͐͜͠͝.̸̧͕̟̖̳̲̤̝̂̍͗͜͜.̸̧̞̳̹̩̜̟̇̒̏͘ͅ.̶͔̰̯̥͖̰͚̄̌̅.̴̝͍͈̩̘̌͑.̴̱̘̱̹̳͍̮͉͗̊̋̇̏͝͠͝͝.̶̧̢̥̥͈̜̓.̶̹͍̺̰̜̟̰͓̜̱̎͐́.̷̨̩͔̝͕̫̱̞̫̝͂̿.̸̖͖̟̹͍̰̟̲̟̫͑̂͊͐̽̈́̇͠.̶͇̙̎̏͘͝.̸̨̨̯̥̯̳̜̊͒̄͒̄̚͠.̶̲̟͗͠.̴͔̫̦͐̑̑͑̿̔̐̽͝.̶̠͔͚̮̺͙̞̫̙̄̑̀̎ͅͅ.̵̢̡̙̼͓͖̻͖̹̞̯͆́͜.̵̢̹̘͒̎̈̏̓̋̀͗ͅ.̸̡̗͕̭̬̲͙̙̭̩̊̋̋̊͗̋͆̑͊͘͠.̴̻̬̥͚̦̀͊̎͗͒͝ͅ.̷̄͋́͋ .̴̢͓͉͔͓̗̦̬́͗̋̏͜.̴͂̾͆̎:.̴͂̾͆
2025-10-12 11:46:59
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