Бограч з чипетками Бограч🔥 Його готують на Закарпатті. Супер наваристий, гостру вартий, смачний густий суп у казані, і обов’язково з паприкою👌але звісно можна готувати й вдома на плиті - буде теж смачно ! А щоб усе вимити чи почистити, мені на допомогу усюди приходять засоби від Galax - це український бренд із якісними й концентрованими продуктами на всі випадки життя. @2K Family GmbH Надійні, економні й перевірені мною. Шануймо своє 👍 Нумо готувати! 📎ІНГРЕДІЄНТИ: 300-350 г копченої підчеревини 800 г яловичої лопатки 800 г свиних копчених ребер 3 шт моркви - 500 г 4-5 шт цибулі - 600 г 3 шт перец червоний солодкий - 400 г 50 г паприка суха 3-4 шт свіжих томатів 5 шт картоплі - 800 г 1ст.л кмин обовʼязково чорний та духмяний перці зелень петрушки та зелена цибуля часник, сіль і гострий перчик, коріандр за бажанням води 3 л, приблизно ❗️ерос пішта - спеціальна гостра паста якщо є 🥚чипетки - такі маленькі галушки - які приготовані просто з яйця та борошна з дрібкою солі - консистенція тіста - як домашні сметана 👉Розігріваю казан 👉Досить дрібно нарізаю підчеревину і на середньому вогні висмажую її у шкварки 👉Додаю нарізану яловичину ( можна брати і яловичі ребра) і смажу не помішуючи поки не утвориться скоринка на м’ясі 👉Далі додаю досить крупно порізану моркву, обсмажую 👉Додаю цибулю, знов обсмажую 👉Додаю паприку і посічений гострий перець, перемішую і тут❗️ Головне, щоб не пригоріла, бо буде гірчити. 👉Тепер кладу томати та свіжий перець, перемішую,заливаю водою і закладаю копчені ребра, сіль. 👉Тепер накриваю кришкою, і так готую на маленькому вогні. Нехай все тушкується поки яловичина не розм’якне - години 2 👉Далі кидаю порізану картоплю, перевіряю на сіль та додаю усі спеції і томлю ще хвилин 20 👉наприкінці просто ложкою роблю маленькі кнельки з яєчного тіста і кидаю одразу у киплячий бограч - коли все закипіло - готово ! Подаю щедро засипавши у казан петрушку, зелену цибулю та часником 5-6 зубчиків. Результат - Бімба 🔥 Неодмінно спробуйте! З вас ❤️ та коментарі. #creativeserchinsight #cooking #good #food #ukraine - @yaroslavskyi.vova