@showshowcooking: 這次煮一鍋簡單清爽版本 的番茄蘿蔔牛肉湯 番茄和白蘿蔔的甜味融合在一起， 燉到牛肉軟爛、湯頭酸甜回甘，簡單清爽好喝！ 準備食材 ： 牛肉: 牛腱心2條 蔬菜: 牛番茄2顆、紅蘿蔔、白蘿蔔1條 薑片4片 蔥1小把 番茄醬2大匙 調味：鹽巴、白胡椒粉 1、將牛肉塊冷水下鍋開始汆燙去血水，滾後撈起稍微沖水。 2、炒香番茄: 加入番茄塊，炒至軟化出水，加入2大匙番茄醬翻炒均勻。  3、依序將紅蘿蔔、白蘿蔔放入鍋中，加入水淹過食材。  4、大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約1.5小時，再關火燜1小時。 5、最後依照個人口味調整鹹度，加入鹽巴、白胡椒粉調味。 小撇步 📝牛肉軟燉煮的時間越長，牛肉越軟爛。 若時間不足，可分次燉煮或利用電鍋、壓力鍋協助。 📝番茄皮去皮後口感會更好，冷凍過番茄泡水非常好去皮。 #番茄蘿蔔燉牛肉 #家常菜 #懶人一鍋料理 #晚餐吃什麼 #番茄蘿蔔牛肉湯