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Wednesday 15 October 2025 09:40:38 GMT

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🐟 Saumon au four et ses légumes rôtis 🛒 Ingrédients Pour le saumon (marinade) • 1 c. à café de moutarde • 2 c. à soupe de sauce soja • 1 c. à café d’ail en poudre • Sel, poivre • 1 c. à café de paprika • 1 c. à café de persil • Huile d’olive, jus d’1/2 citron • Pavés de saumon Pour les légumes • 500 g de pommes de terre • 3 carottes • 1 oignon rouge • Champignons (facultatif) • Sel, poivre • 1 c. à soupe de paprika • 1 c. à soupe de persil • Huile d’olive Pour la sauce au beurre citronnée • 2 c. à soupe de beurre • 1 c. à soupe de farine • 280 ml de lait • 1 c. à café de moutarde • Jus d’½ citron • Aneth (selon goût) • 1 gousse d’ail • Sel, poivre ⸻ 👩‍🍳 Préparation 1️⃣ Pré-cuisson des légumes 1. coupe les pommes de terre et les carottes en morceaux. 2. Fais-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10–12 minutes (elles doivent être tendres mais encore fermes). 3. Égoutte et laisse tiédir. 2️⃣ Marinade du saumon 1. Mélange la moutarde, la sauce soja, l’ail en poudre, le paprika, le persil, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive. 2. Badigeonne les pavés de saumon et laisse mariner 10 à 15 minutes. 3️⃣ Marinade des légumes 1. Dans un saladier, mélange les pommes de terre, les carottes, l’oignon rouge émincé et les champignons. 2. Ajoute sel, poivre, paprika, persil et un filet d’huile d’olive. 3. Mélange bien. 4️⃣ Cuisson au four 1. Préchauffe le four à 180°C. 2. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dispose les légumes et les pavés de saumon. 3. Enfourne pour 20 minutes. ⸻ 🧈 Sauce au beurre 1. Fais fondre le beurre à feu moyen. 2. Ajoute la farine et mélange pendant 1 minute. 3. Verse le lait progressivement en fouettant. 4. Ajoute la moutarde, le jus de citron, l’ail finement haché, l’aneth, le sel et le poivre. 5. Laisse épaissir quelques minutes. ⸻ 🍽️ Service Sers le saumon bien chaud avec les légumes rôtis, nappé de sauce au beurre citronnée 🌿 Ultra réconfortant et plein de goût. #saumon #recetterapide #ideerecette #recettefacile #four

🐟 Saumon au four et ses légumes rôtis 🛒 Ingrédients Pour le saumon (marinade) • 1 c. à café de moutarde • 2 c. à soupe de sauce soja • 1 c. à café d’ail en poudre • Sel, poivre • 1 c. à café de paprika • 1 c. à café de persil • Huile d’olive, jus d’1/2 citron • Pavés de saumon Pour les légumes • 500 g de pommes de terre • 3 carottes • 1 oignon rouge • Champignons (facultatif) • Sel, poivre • 1 c. à soupe de paprika • 1 c. à soupe de persil • Huile d’olive Pour la sauce au beurre citronnée • 2 c. à soupe de beurre • 1 c. à soupe de farine • 280 ml de lait • 1 c. à café de moutarde • Jus d’½ citron • Aneth (selon goût) • 1 gousse d’ail • Sel, poivre ⸻ 👩‍🍳 Préparation 1️⃣ Pré-cuisson des légumes 1. coupe les pommes de terre et les carottes en morceaux. 2. Fais-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10–12 minutes (elles doivent être tendres mais encore fermes). 3. Égoutte et laisse tiédir. 2️⃣ Marinade du saumon 1. Mélange la moutarde, la sauce soja, l’ail en poudre, le paprika, le persil, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive. 2. Badigeonne les pavés de saumon et laisse mariner 10 à 15 minutes. 3️⃣ Marinade des légumes 1. Dans un saladier, mélange les pommes de terre, les carottes, l’oignon rouge émincé et les champignons. 2. Ajoute sel, poivre, paprika, persil et un filet d’huile d’olive. 3. Mélange bien. 4️⃣ Cuisson au four 1. Préchauffe le four à 180°C. 2. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dispose les légumes et les pavés de saumon. 3. Enfourne pour 20 minutes. ⸻ 🧈 Sauce au beurre 1. Fais fondre le beurre à feu moyen. 2. Ajoute la farine et mélange pendant 1 minute. 3. Verse le lait progressivement en fouettant. 4. Ajoute la moutarde, le jus de citron, l’ail finement haché, l’aneth, le sel et le poivre. 5. Laisse épaissir quelques minutes. ⸻ 🍽️ Service Sers le saumon bien chaud avec les légumes rôtis, nappé de sauce au beurre citronnée 🌿 Ultra réconfortant et plein de goût. #saumon #recetterapide #ideerecette #recettefacile #four

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