@mesa_sana: ENCHILADAS SUIZAS LOW CARB Y ALTAS EN PROTEINA - van a amar esta receta para desayuno o cena! El ingrediente secreto es el queso cottage que lo amamos para hacer cualquier salsa cremosa en versión saludable y alta en proteína Receta adaptada de @mexicanaenlacocina y @comecomosars que tienen recetas deli! INGREDIENTES 3 calabacitas grandes (enteras, sólo corta los extremos) Sal y pimienta 1.5 tazas de pollo deshebrado ¾ de taza de queso manchego o mozzarella rallado Hojas de cilantro para decorar PARA LA SALSA VERDE 1 chile poblano 3 tomates verdes 1/2 taza de cilantro 1/4 de cebolla blanca 1 diente de ajo 1/4 de taza de queso cottage 1/4 de cdita de orégano seco 1/2 taza de caldo de pollo Sal y pimienta PASOS 1. Tatema el chile poblano a fuego directo, déjalo sudar y límpialo (o puedes usar los que ya vienen congelados). 2. Licúa los ingredientes de la salsa. Prueba y ajusta sazón. 3. Sofríe la salsa en una olla con 1 cda de aceite de oliva por 5 minutos hasta que cambie de color. Prueba y ajusta sazón. 4. En otra olla, pon a cocer las calabacitas en suficiente agua con sal por 8 minutos. Sácalas, córtalas a la mitad a lo largo y quítales un poco del centro de la calabacita, formando un hueco. 5. Rellénalas con el pollo. Agrega las calabacitas a la salsa y espolvorea con queso. Tapa el sartén y deja que se gratinen. #calabacitas #altaenproteína #highprotein #calabacitas #pollo

Mesa Sana

Open In TikTok:

Region: MX

Wednesday 15 October 2025 18:21:22 GMT