@tote8111: #كبسة_لحم_بطريقتي#اكسبلورexplore_ترند #تهاني_العسيري #اكسبلور_ترند_منصة_الأضواء_العالم#الطعم_حكاية _سمنة وزيت على نار حامية، أول ما يسخنون، أضيف بصل مقطع وأقلب شوي لين يذبل، بعدها أنزل الجزر المقطع أصابع وأقلب، ثم اللحم وأعطيه صدمة حلوة لين يتغير لونه ويتحمّر. أضيف بهاراتي المشكلة وملعقة صلصة وأقلب، بعدها الطماطم المفرومة وأقلب كل شي مع بعض، وأضيف ماء حار وأخلي اللحم يطبخ على راحته حتى يستوي تمامًا. بعد استواء اللحم، أضيف الرز البسمتي المغسول والمنقوع، وأوزعه على المرق، وأحط فوقه فلفل أخضر حار. أول شيء أخلي النار عالية حتى يبدأ يغلي، ثم أوطي النار وأغطي القدر وأتركه على نار هادية لين يستوي الرز تمام. الختام؟ أغرف الكبسة في صحن التقديم، وأزين الوجه بالزبيب واللوز والصنوبر المحمّص