دجاج محشي لتحضير الرز: كوب رز بسمتي لحمة مفرومة بصلة سبع بهارات، قرفة مكعب ماجي زيت نباتي للدجاج: دجاجة كاملة بهار دجاج بابريكا كاري معجون بندورة ملح عصير حامض زيت زيتون ملعقة كبيرة صنوبر منقلي البصلة المفرومة بقليل من الزيت النباتي، ومنضيف اللحمة المفرومة ومنحركها حتى تستوي. منضيف مكعب ماجي، سبع بهارات، قرفة، ورشة ملح. منضيف كوب رز مغسول ومنقلب الكل سوا دقيقتين، بعدين منضيف مي حسب الحاجة ومنتركه على نار هادية لحد ما يستوي نص استواء. منحشي الدجاج بخليط الرز واللحمة ومنسكرها بعود أسنان أو بخيط. بصحن صغير، منخلط بهار الدجاج، البابريكا، الكاري، معجون البندورة، عصير الحامض، زيت الزيتون، ورشة ملح. منفرك الدجاج بالخليط كاملًا من كل الجهات. منحطه بصينية فرن، منغطيه بورق ألمنيوم ومنخبزه على حرارة 200 درجة تقريباً ساعة ونص. بآخر ربع ساعة منشيل الورق ومنحمّره ليصير لونه ذهبي. منزينه بالصنوبر المحمّص . Gefülltes Hähnchen Für den Reis: 1 Tasse Basmatireis Hackfleisch 1 Zwiebel 7-Gewürz-Mischung Zimt 1 Maggi-Würfel Pflanzenöl Für das Hähnchen: 1 ganzes Hähnchen Hähnchengewürz Paprikapulver Currypulver Tomatenmark Salz Zitronensaft Olivenöl 1 EL Pinienkerne Zubereitung: Zuerst die gehackte Zwiebel in etwas Pflanzenöl anbraten. Dann das Hackfleisch dazugeben und braten, bis es gar ist. Maggi-Würfel, 7-Gewürz-Mischung, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen. Den gewaschenen Basmatireis dazugeben, kurz umrühren und etwas Wasser hinzufügen. Auf kleiner Hitze kochen, bis der Reis halb gar ist. Das Hähnchen mit der Reis-Hack-Mischung füllen und mit einem Zahnstocher oder Faden verschließen. In einer kleinen Schüssel Hähnchengewürz, Paprika, Curry, Tomatenmark, Zitronensaft, Olivenöl und Salz mischen. Das Hähnchen damit rundherum einreiben. In eine Ofenform legen, mit Alufolie abdecken und bei 200 °C etwa 1½ Stunden backen. Zum Schluss die Folie entfernen und goldbraun backen. Mit gerösteten Pinienkernen garnieren ❤️ - @foodbyhawraa