@comida.sem.regra: 🍫TORTA DE FRAMBOESA COM CHOCOLATE AMARGO Base* •250g de bolacha maizena •1/3 xic. de cacau black •1/3 xic. de óleo •1/3 xic. de água •2 cols. de sopa de açúcar •1 pitada de generosa de sal Recheio •400g de framboesa congelada* •200g de açúcar •Suco de 1 limão Ganache 200g de chocolate AMARGO (usei o 70%) 250g de creme de leite vegetal Para decorar Framboesas frescas (opcional) *Eu fiz a base inspirada na Oreo, mas do meu jeito, porque queria ter 100% e controle do resultado final. Mas você pode usar Oreos para receita! Só omitir a bolacha maizena, o açúcar e o sal. *Pode usar framboesa fresca se estiver se sentindo bem Odete Roitman. Base: Pré aqueça o forno à 180C. Triture as bolachas no processador até ficarem na textura de areia. Adicione o cacau black e pulse algumas vezes. Transfira para uma vasilha e adicione os demais ingredientes (a massa tem que ficar com textura de areia molhada). Coloque a massa numa forma de fundo removível e vá apertando para cobrir a forma. Faça furos com um garfo e leve para assar por 5 à 10 minutos. Geléia: misture todos os ingredientes e leve numa panela em fogo médio até começar a engrossar, mexendo de vez em quando. Quando a geléia engrossar e você conseguir ver o fundo da panela, desligue o fogo e reserve. Ganache: derreta o chocolate (eu derreto no microondas, de 30 em 30 segundos). Mexa até chegar em temperatura ambiente. Então, aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate, mexendo bem até virar um creme homogêneo. Para montar: cubra a massa com a geléia, espalhe bem. Leve para gelar por 30 minutos e depois passe por cima a camada de ganache. Cubra com as framboesa (importante: depois de higienizar as framboesas é importante secar elas muito bem, com papel toalha, para elas não vazarem para a torta) e está pronto! #storytelling #comidasemregra #receitafacil #vegana

Mica Charlone

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Thursday 16 October 2025 22:22:34 GMT