Torta de Maçã 🍎 🥄 Ingredientes Massa • 1 tablete de manteiga sem sal (200g) • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1/3 xícara (chá) de açúcar (60g) • 1 ovo • 1/2 xícara (chá) de água gelada (120 ml) • 1 pitada de sal • Gema para pincelar Recheio • 6 maçãs Fuji ou outra de sua preferência (850g) • 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal (90g) • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (90g) • 150g de manteiga • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo • 1 colher (sopa) de canela em pó • 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha • 1/4 xícara (chá) de água (60 ml) • Suco de 1 limão ⸻ 👩‍🍳 Modo de preparo Comece pela massa: em um recipiente grande, adicione a farinha, o açúcar, o sal, o ovo levemente batido e a manteiga gelada. Misture até formar uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos, apenas até a massa ficar firme e desgrudar das mãos (talvez não seja necessário usar toda a quantidade de água da receita, adicione somente até dar o ponto). Envolva a massa em um plástico e leve para descansar na geladeira por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio. Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em lâminas finas ou cubos. Esprema o suco de um limão sobre elas para evitar que escureçam e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga, os açúcares, a canela, a água e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio até derreter o açúcar e a manteiga. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até engrossar levemente. Em seguida, junte as maçãs e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos, mexendo sempre. Reserve. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em tamanho suficiente para forrar uma forma de fundo removível, reservando o restante para as tiras de acabamento. Acomode a massa na forma, fure com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar. Com a massa pré-assada, adicione o recheio, cubra com as tiras e volte ao forno por cerca de 30 minutos, até dourar. ⸻ Cheirinho de maçã e canela no ar, essa torta é perfeita para servir quentinha com uma bola de sorvete de creme 🍎🍦 . . . #torta #receita #tortademaçã #terapia #silêncio - @primasepratos