@manuriverarios: Detrás de una puerta roja en Miraflores se esconde un rinconcito de ramen que acaba de abrir y que promete. Sumo Ramen es chiquito, acogedor y con bastante sabor. 🍜 Probé la Sumo Salad, con kyuri marinado y vinagreta japonesa (S/23); el karaage de pollo con mayo wasabi (S/30); y unas gyozas al vapor rellenas de cerdo con salsa spicy y maní (S/30), inspiradas en esos fideos chinos con mantequilla de maní tipo ban mian. De fondo pedí el Sumo Ramen (S/40), con base shio, panceta char siu y huevo marinado. Y el Spicy Ramen (S/40), mi favorito. Picante justo, con ese umami que calienta el cuerpo sin tapar el sabor del caldo. 📍 2 de Mayo 533, Miraflores 🕓 De miércoles a lunes, de 4:30 p. m. a 10 p. m. #sumoramen #foodieperu #restaurantesperu #restauranteslima #ramen