포테토칩 올디스 타코맛 with SalsaVerde 포테토칩 올디스 타코맛의 한 조각은 바삭한 황금빛 낙엽이 부서지듯, 손끝에 닿는 곳마다 바스락거렸다. 공기 중에는 비프, 치즈 향이. 은은하게 훈제된 라임의 상큼한 향이 숲속 깊은 곳에서 피어오르는 연기같이 퍼져나갔다. 먹다보니 더 매콤하게 먹어보고 싶어서 살사베르데와 함께 먹어보았다. 멕시코 전통 소스 살사 베르데 할라피뇨의 매운맛이 혀끝에서 피어나고, 고수의 향긋함과 라임즙의 상큼함 그리고 초록빛 토마틸로의 맛이 적절한 벨런스를 잡아준다. 한 조각 한 조각 찍어 먹을 때마다 알싸한 살사베르데와 타코 러버 취향 저격 포테토칩 올디스 타코맛의 풍미는 한 봉지로는 못 배길걸? 살사 베르데(SalsaVerde) ∎ 재료 * 토마틸로 6개 * 할라페뇨 고추 2개 * 흰 양파 ½개 * 고수 한줌 * 마늘 2개 * 생 라임쥬스 1큰술 * 물 ¼컵 ∎ 요리 순서 ⑴ 토마틸로의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 준비합니다. 큰 조각으로 자릅니다. ⑵ 토마틸로, 할라페뇨, 양파를 팬에서 굽거나, 오븐에서 약간 노릇해질 때까지 구워줍니다. ⑶ 구운 토마틸로, 할라페뇨, 양파를 믹서기에 넣습니다. 소금, 마늘, 고수, 라임 주스를 추가합니다. - @7aekwang