@immycook7: رشتة جزائرية 🇩🇿😋| قولولي وش من ولاية معروفة بيها أكثر 🤔 المقادير : رشتة افخاذ دجاج خضر( كورجيت، لفت ، بصل) توابل ( فلفل اسود، اعواد قرفة, ملح) حمص طريقة المرق نغلي البصل والدجاج مع شوي زيت اوسمن ونضيف عليه التوابل والملح ونخليه حتى يذوب البصل وفي الاخير نضيف الخضر (قطع كبيرة) والماء نتركها تطهى حتان يطيب دجاج والخضر ننزع قطع الدجاج للتحمير في الفرن (مع إضافة القليل من زيت او الزبدة في السطح والقليل من الزعيترة) ولتخثير المرق ننزع القليل من اللفت والكورجيت ونميكسيهم ونرجعهم في الطنجرة حتى يتثاقل المرق طريقة تفوير الرشتة: نفتحها خيوط الرشتة مع القليل من الزيت ونحطها في كسكاس الحديد او الحلفة ونخليه يفور جيدا بعد تفوير في المرحلة الاولى ننزعها ونضيف عليها القلبل من الماء ونرجعها مرة أخرى ونتركها تتوفر مرة اخرى .. بعد ماتتفور المرة ثانية نضيف عليها القلبل من الماء والملح ونرجعها في البخار وبعدما تتفور للمرة الاخيرة نضيف عليها قطعة زبدة ونسمغها #رشتة_عاصمية #rechta #رشتة #cuisinealgerienne #fyp #dz #asmrvideo #immycook