🍜 RAMEN FONDUE CHINOISE 🔥 Vous me connaissez, j’adore mixer les grands classiques! Aujourd’hui, c’est le combo ramen + fondue chinoise… pis tabar*** 👀 c’est PAS la dernière fois que je fais ça! C’est rapide, pas cher, pis ben bon! 💥 🥢 Les ingrédients (3 à 4 portions) - 3 paquets de pâtes à ramen - 2 L de bouillon de bœuf - 300 g de viande à fondue (bœuf ou autre) - 3 œufs - 1 brocoli - 1 casseau de champignons (environ 200 g) - 1 carotte - 2 oignons verts - 1 oignon jaune - 1 gousse d’ail - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 2 c. à soupe de pâte de tomate - 2 c. à soupe de pâte tom yum - 1 à 2 c. à soupe de raifort - 1 c. à soupe de sirop d’érable 🍁 - 1 tasse de vin blanc - 4 c. à soupe de sauce soya 🔪 Préparation 1️⃣ Prépare les légumes Coupe les champignons et le brocoli grossièrement. Fais des juliennes avec la carotte et l’oignon vert. Hache finement l’oignon jaune et l’ail. 2️⃣ Prépare le bouillon Dans une grande casserole, fais revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoute la pâte de tomate, le tom yum et le raifort, puis cuis jusqu’à belle coloration. Verse le sirop d’érable 🍁 pour légèrement caraméliser, puis déglace avec le vin blanc et la sauce soya. Laisse réduire 2-3 minutes, puis ajoute le bouillon de bœuf. Ajoute ensuite les champignons, le brocoli et la viande à fondue. Quand la viande est cuite, retire-la avec les légumes et garde-les de côté. Dans le même bouillon, fais cuire les ramen jusqu’à tendreté, puis retire-les aussi. 4️⃣ Monte ton bol Dépose les ramen dans un bol, ajoute les légumes et la viande. Verse un peu de bouillon bien chaud, ajoute ton œuf coulant 🥚 et quelques oignons verts. Bon appétit la gang 🫶🏻🔥 Pis oubliez pas de vous abonner pour plus de recettes 😎💥 #ramen #fondue #soupe #noodle #comfortfood - @le.sacre.chef