@hoo_mom__: 문의 많았던 소갈비찜 레시피🤍 #요리가쉬워지는#완벽한매직 어머님이랑 함께 콜라보🙆‍♀️ 초간단 소 갈비찜 만드는 법🐮 1단계✨ 핏물제거 & 기름정리 갈비는 찬물에 1시간 이상 담궈 핏물을 제거해요. 중간에 물 한두 번 갈아주면 더 깔끔해요. 이때 기름 많은 지방 부위는 꼭 잘라내기!✂️ 2단계✨ 한번만 데쳐주기 (잡내제거) 냄비에 물 + 마늘 + 대파 + 미림 200ml 넣고 갈비를 넣은 뒤 10분 정도 끓이기. 끓인 물은 버리고, 파만 건져내고 마늘과 국물 10스푼 정도는 남겨둬요.👉 이게 나중에 감칠맛 포인트! 통후추 깜빡했다면 다음엔 꼭 넣기 🖤 (저는 깜빡..🤫) 3단계✨ 맛있는 양념장 만들기 •맛간장 180ml •백간장 50ml •설탕 2큰술 •배 1통 갈아 즙 (꾹꾹 짜내서 배즙만) •양파 1개 갈아 즙 •물은 자박하게 (갈비가 잠길 만큼) •감칠맛 포인트‼️ 요리의 정수(육수용) 2포 넣기✨ 👉 중간에 맛보다가 ‘갈아만든 배’ 주스 200ml 추가하면 은은한 단맛 + 윤기 촤르륵 완성 4단계✨ 끓이기 (저압냄비로 하면 시간이 반으로 똑! 단축되어요) 중불에서 30분 끓이다가 무, 당근 넣고 10분 더! 밤, 대추 넣고 10분 마무리 끓이기. (너무 오래 끓이면 밤이 으깨져요‼️) 요리를 함께해서 2배는 즐겁고 10배는 더 맛있다는 어머님💖 칭찬 대마왕이세요😎 요리는 장비빨✨ 저압냄비 7리터에 갈비 3키로 요리했어요😊 저 다음엔 어머님 집으로 갈게요.(진지) 😊

후맘

Open In TikTok:

Region: KR

Tuesday 21 October 2025 07:28:35 GMT