@chefsale_: Fosforitos de jamón y queso 🧉 Receta ideal para acompañarte unos buenos mates. Anotate esta versión fria con queso Danbo en fetas y caliente con Mozzarella en fetas de @Quesos La Paulina que le dan un toque especialmente rico 🧀 Aprovechamos y hagamos juntos esta receta! Ingredientes: 500gr harina 0000 400gr manteca 200ml agua bien fría Glaseado: 3 claras 235gr azúcar impalpable Relleno: Jamón Quesos en fetas @quesos.la.paulina Como se muestra en el video, juntar la harina con la manteca, apretando despacito sin que se derrita la manteca. Agregar el agua fría y solo integrar. Colocar en una bolsa y enfriar unos 40 minutos. Realizar 3 dobleces simples, que es llevar ambos extremos de la masa hacia el medio, de a uno a la vez. Si se nos derrite mucho la manteca volver a enfriar en heladera. Utilizar harina para amasar!! En total son 4 dobleces! Al último, estira bien y corta la forma de tus Fosforitos. Pueden ser mas chiquitos! Batí las claras con el azúcar impalpable y pinta la cubierta de nuestro hojaldre. Hornealos hasta que el hojaldre se separe y se dore, unos 30/40 minutos a 180 grados aproximadamente, dependiendo del horno. Rellenalos de jamón y muuucho queso en fetas @quesos.la.paulina , y tenés este tremendo acompañamiento para el mate! #LaPaulina #EspecialistasEnQuesos

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Tuesday 21 October 2025 22:03:54 GMT