🥔 Purée maison accompagnée de boulettes à la crème de champignons Un plat réconfortant, généreux et plein de saveurs ! La purée maison, onctueuse et légèrement beurrée, s’accorde à merveille avec des boulettes de viande dorées, nappées d’une sauce crémeuse aux champignons. Un classique revisité avec amour, parfait pour un repas en famille ou un dîner qui fait du bien. ❤️ ⸻ 🥔 Purée maison Ingrédients : • 1 kg de pommes de terre • 220 g d’eau • 100 g de crème liquide • 30 g de beurre • 1 cc de sel • 3 pincées de poivre Préparation : 1. Épluche et coupe les pommes de terre en morceaux. 2. Fais-les cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 3. Égoutte-les, puis écrase-les au presse-purée ou au fouet. 4. Ajoute le beurre, la crème liquide, le sel, le poivre et un peu d’eau pour ajuster la texture. 5. Mélange bien jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse. ⸻ 🍖 Boulettes Ingrédients : • Viande hachée • 1 cc d’ail en poudre • 1 cc de persil séché • Sel et poivre Préparation : 1. Mélange tous les ingrédients dans un bol. 2. Forme des boulettes de taille moyenne. 3. Fais-les revenir dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. 4. Réserve-les de côté. ⸻ 🍄 Crème aux champignons Ingrédients : • 1 oignon haché • 2 gousses d’ail • Champignons • Sel et poivre • Persil • 1 cs de fond de veau • 150 g d’eau • 1 brique de crème liquide Préparation : 1. Dans la poêle, fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. 2. Ajoute les champignons 3. Assaisonne avec sel, poivre et persil. 4. Verse le fond de veau dilué dans 150 g d’eau et laisse réduire quelques minutes. 5. Ajoute la crème liquide et remets les boulettes dans la sauce. 6. Laisse épaissir à feu doux jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse. ⸻ 🍽️ Dressage et dégustation Servez les boulettes nappées de crème de champignons sur un lit de purée maison. Ajoutez un peu de persil frais pour la touche finale. #recettesimple #recette #recetterapide #ideerecette #puree - @ideerecette13