@marlenagotuje: Zupa z indykiem i warzywami🍲 Rozgrzewająca zupa pełna warzyw. Idealna na 🍂 W wersji wege pomiń indyka i dodaj np. ugotowaną fasolę, która będzie świetnym źródłem białka. Zupa nadal będzie sycąca! Składniki: 400 g piersi z indyka 2 małe cebule 1 czerwona papryka 3 marchewki 2/3 selera naciowego 1 szklanka pokrojonej w kostkę dyni hokkaido 4 łyżki kaszy gryczanej jasnej 2 duże ząbki czosnku 2 cm imbiru 4 łyżki koncentratu pomidorowego Sól i pieprz 100 ml śmietanki 30-36% Oregano, papryka słodka 2 duże łyżki masła klarowanego lub 50 ml oliwy Przygotowanie: Pierś z indyka pokrój w kostkę, dopraw 1 łyżeczką soli, 1 łyżeczka papryki słodkiej i 1 łyżeczka oregano. Cebulkę posiekaj w kostkę, podobnie paprykę, seler naciowy i marchewkę oraz dynię. Pamiętaj, żeby warzywa pokroić w podobną wielkość, dzięki temu wszystkie zmiękną w podobnym czasie. W dużym garnku z nieprzywierającym dnem rozgrzej masło klarowane lub oliwę, wrzuć mięso i podsmaż 2 minuty. Dodaj cebulkę, przeciśnięty czosnek i podsmaż minutę, dodaj resztę warzyw, zetrzyj imbir, posól 1 płaską łyżeczką soli, dodaj też kasze i mieszając podsmażaj 2-3 minuty. Następnie zalej 1,25 l wody. Dodaj 3 łyżki koncentratu, łyżeczkę oregano i 1/2 łyżeczki papryki słodkiej. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut aż warzywa zmiękną ale nie będą się rozpadać. W misce wymieszaj śmietankę z 1 łyżką koncentratu, dodaj trochę gorącej zupy żeby zahartować śmietankę. Wtedy wlej całość do zupy mieszając. Zagotuj, dopraw jeszcze solą i pieprzem i ewentualnie przyprawami lub koncentratem. Podawaj z posiekaną natką pietruszki i tartym serem.

marlenagotuje

Open In TikTok:

Region: PL

Friday 24 October 2025 16:15:54 GMT