@lu8maa: الجمار : هو قلب النخلة، الجزء الأبيض الطري اللي يتكوّن داخل النخلة الصغيرة. طعمه خفيف ولذيذ يشبه الخرشوف، وغالباً يُؤكل طازج أو يُضاف للسلطات. اللي كثير ما يعرفونه إن الجمار غني بالعناصر الغذائية رغم إنه بسيط في شكله. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف تساعد على تحسين الهضم وتعطي إحساس بالشبع لفترة طويلة. الجمار بعد غني بالبوتاسيوم اللي يساعد على ضبط ضغط الدم ويحافظ على صحة القلب، وفيه معادن مثل الحديد والزنك والنحاس اللي تساهم في تقوية المناعة وتنشيط الجسم. أما فيتامين B6 وC فيعطون طاقة ويدعمون الصحة العامة. حتى للحوامل يعتبر خيار آمن ومفيد إذا تم تناوله باعتدال، لأنه يحتوي على عناصر مثل الفولات الضرورية لنمو الجنين.