@zuckerjagdwurst: ✨Willkommen im Snack-Himmel✨ Wir haben diese vegane und glutenfreie süße Zimtschnecken-Pinsa für uns entdeckt und sind im Snack-Himmel!! Und das alles ohne Back-Skills durch den Bio-Pinsateig von @Bauck Mühle . Und das kommt auf die Einkaufsliste: Für drei Pinsen: - 350 g veganer Pinsateig - 7 g Trockenhefe - 300 ml lauwarmes Wasser - 1 EL Öl Für die Zucker-Zimt-Mischung: - 90 g weiche vegane Butter - 90 g Zucker - 2 EL Zimt - 1 Prise Salz Für den Zuckerguss: - 75 g Puderzucker - 1–2 EL pflanzliche Milch Zum Servieren: - Fruchtmus 👩🏻🍳 Und so geht’s: 1. Den Pinsateig nach Packungsanleitung zubereiten: Dafür die Backmischung in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe verrühren, dann lauwarmes Wasser und Öl hinzufügen. Mit einem Handrührgerät (mit Knethaken) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. 2. Die weiche vegane Butter mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz vermengen. 3. Den Teig dritteln und jeweils circa 1 Zentimeter dick zu einem Oval ausrollen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die drei Pinsen darauf platzieren. Die Pinsen mit der veganen Zimtbutter bestreichen. Den Teig nochmal 30 Minuten gehen lassen und währenddessen den Backofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 4. Die Pinsen 15 Minuten backen. Währenddessen Puderzucker mit pflanzlicher Milch glatt rühren. Die Pinsen nach dem Backen 5–10 Minuten abkühlen lassen und dann mit dem Zuckerguss dekorieren und mit Fruchtmus servieren. #pinsa #zimtschnecken #glutenfrei #veganerezepte
