@mimi.chadou: لقريتلية القسنطينية 🇩🇿😋👌 Recette du Gritlia Ingrédients : • 1 grande cuillère de semen • 1 morceau d’agneau • 1 morceau de poulet • 1 oignon haché • Sel, poivre noir • Pois chiches trempés la veille • Un peu d’huile (pour le Gritlia) • Beurre • Viande hachée (pour les boulettes) ⸻ Préparation : 1. Dans une marmite, mets le semen, ou un peu de beurre ou l’huile , l’agneau et le poulet. 2. Fais revenir le tout quelques minutes. 3. Ajoute ensuite l’oignon haché, le sel, le poivre noir et les pois chiches. 4. Laisse mijoter jusqu’à ce que l’oignon fonde, puis ajoute l’eau chaude. 5. Laisse cuire doucement. ⸻ Cuisson du Gritlia : 1. Mets un peu d’huile sur le Gritlia et mélange bien. 2. Fais cuire à la vapeur dans la couscoussière. 3. Quand la vapeur monte, retire-le et arrose-le de quelques louches de sauce. 4. Laisse sécher puis remets à la vapeur deux fois encore, en ajoutant un peu de sauce et de beurre pour la deuxième fois . ⸻ Finition : 1. Prépare des boulettes de viande hachée (viande, oignon, sel, poivre, épices). 2. Mets-les dans la sauce filtrée et laisse cuire. 3. Verse la sauce sur le Gritlia, ajoute un peu de beurre et mélange. 4. Sers avec la viande, le poulet, les pois chiches, les boulettes et des œufs durs pour décorer. #قريتلية #وصفات #وصفات_جزائرية #وصفات_تقليدية #قسنطينة

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Sunday 26 October 2025 17:20:28 GMT