De lekkerste chocoladetaart! 🍫🍰 Tijd om mijn variant van deze iconische chocoladetaart met jullie te delen! Deze versie is niet alleen super makkelijk om te maken, je hebt namelijk helemaal geen mixer nodig, hij is ook nog eens mega lekker! Cake 260 g tarwebloem 350 g kristalsuiker 85 g cacaopoeder 2 tl baking soda 1 tl zout 3 eieren 240 ml karnemelk 240 ml zonnebloemolie 2 tl vanille-extract 240 ml kokend water 10 g espressopoeder (optioneel) Verwarm de oven voor tot 150 °C (hetelucht) of 160 °C (boven- en onderwarmte). Bekleed de bodem van 3 20cm bakvormen met bakpapier. Zeef de droge ingrediënten in een mengkom. Meng met een garde door elkaar. Voeg de eieren, karnemelk, zonnebloemolie en het vanille-extract toe en meng tot een glad beslag. Voeg ten slotte het kokend water en eventueel de espressopoeder toe aan het beslag en meng voorzichtig met de garde door elkaar tot een glad beslag. Verdeel over de drie bakvormen en zet in het midden van de oven. Bak de cakes in 25-30 minuten gaar. Haal de cakes uit de oven en laat ze 15 minuten in de bakvorm afkoelen op een taartenrooster. Snijd daarna de zijkanten van de cakes los van de vorm, stort de cakes op een taartenrooster en laat afkoelen. Verpak de cakes als deze zijn afgekoeld tot lauwwarm in plasticfolie en bewaar tot gebruik op een koele en droge plek. Siroop 75 g kristalsuiker 75 ml water 1 tl vanille-extract Doe de kristalsuiker en het water in een steelpan en breng aan de kook. Haal zodra de suiker is opgelost van het vuur. Voeg het vanille-extract toe en roer tot deze is opgenomen. Laat afkoelen en dek af tot gebruik. Pure-chocoladeganache 400 g pure chocolade 375 g slagroom Verwarm de slagroom tegen het kookpunt aan en giet over de chocolade. Laat 1 minuut staan en roer het geheel door tot er een gladde ganache ontstaat. Dek de kom af en laat de ganache 1-2 uur opstijven in de koelkast. Haal ca. 30 minuten voor gebruik uit de koelkast en roer kort door tot een chocoladepasta consistentie. Decoratie 400 g frambozen Opbouw Snijd de cakes bij tot gelijke hoogte. Plaats wat ganache op een bord en leg de eerste laag cake hierop. Trempeer met de siroop en verdeel een aantal eetlepels ganache over de cakelaag. Herhaal voor de overige lagen. Smeer glad af en decoreer met de frambozen. Laat de taart minstens 2 uur opstijven in de koelkast en laat 30 minuten voor het serveren op kamertemperatuur komen. Eet smakelijk! #chocolatecake #gbbo #heelhollandbakt #zoetsvanzeinab #zeinabsbakery - @zeinabsbakery