@aleservidio: ✨ PIZZA IN TEGLIA SPECK E TALEGGIO ✨ BIGA: 500 g farina forte • 225 g acqua fredda • 5 g lievito di birra 👉 Maturazione 16 ore a temperatura ambiente IMPASTO FINALE: • 200 g farina tipo 1 • 330 g acqua fredda • 10 g lievito di birra fresco • 18 g sale • 40 g olio EVO Impasta con la biga fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, lascia riposare fino a quasi il raddoppio (circa 1 ora), poi staglia e stendi in teglia ben unta. Inforna nella parte bassa del forno statico a 250°C per 10-12 minuti. Aggiungi mozzarella e taleggio, poi rinforna finché il formaggio non sarà ben fuso e dorato 🔥 All’uscita completa con fette di speck per un contrasto perfetto tra caldo e freddo 😍 #pizzainteglia #pizza #pizzalover #alessandroservidio #homemadepizza

Alessandro Servidio
Alessandro Servidio
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Region: IT
Sunday 26 October 2025 17:42:49 GMT
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Comments

sofybickmber
sofy💋💋 :
non ho capito la ricetta
2025-10-29 17:28:26
5
mrozzi__
Mrozzi :
Wow 🤯
2025-10-26 17:54:39
2
tetou75
Sonia A. :
farina forte puoi consigliare quale???
2025-11-20 11:09:05
2
gabrielespano_
spano :
spaziALE🔥🔝
2025-10-26 21:46:20
3
dyvd2yetu167
dyvd2yetu167 :
Super Top 🥰👍👍👍
2025-10-27 11:44:10
1
giofus18
giannifusy :
Si o nummer un!
2025-10-26 19:07:23
1
cirop94
CiroP94 :
Quel crunch è SpaziALE ✨💫
2025-10-27 12:56:48
1
riccardonappa489
riccardonappa489 :
Sarà spaziale ma dubito che spalmare il pomodoro con le mani faccia una differenza.
2025-10-29 09:44:17
1
annalisa772
user4539217440556 :
Scusami dopo lo staglio deve continuare la lievitazione?
2025-11-09 20:12:53
1
arturobydal
Artù :
grande maestro della pizza
2025-10-29 12:32:02
1
fernandatedesco0
Fernanda Tedesco :
mamma mia che meraviglia ❤
2025-10-29 12:26:03
1
sebycast1926
Castaldo Sebastia126 :
scusami ma negl'ingredienti l'acqua è piu della farina è un errore o è prp cosi?
2025-10-31 11:47:32
0
bonny1959
bonny1959 :
Mamma mia che spettacolo WOW 😳
2025-10-28 17:39:09
1
sandratognaccini
sandratognaccini :
sinceramente goduriosa
2025-10-29 15:23:26
2
strianipaola
Paola🌻 :
Che buonaaaaa😋😋😋😋😋😋😋😋
2025-10-27 12:16:57
1
user70607312152
user70607312152 :
mi hai fatto venire fame 😅👏👏👏👏👏
2025-10-26 18:34:54
0
ileana.perego
Ileana Perego :
Che meraviglia
2025-10-29 16:52:29
1
nemeren90
SalvoCia :
ti posso chiedere in una teglia 30*40 quanto impasto metteresti?
2025-10-29 19:54:17
0
mattly1974
Mattly1974 :
Dosi per 2 teglie ? Isato planetaria o spirale ?
2025-10-27 12:03:31
1
paoli21021970
Paola Mancuso :
mamma mia
2025-10-29 08:25:38
1
paola11392
Paola :
grazie
2025-10-27 14:40:47
1
pattypatty196
SuperPatty :
Alessandro sei tu Spaziale e le tue pizze ❤
2025-10-29 15:50:39
1
nicol.gigante
Nicol Gigante :
cosa intendi per farina forte? grazie mille
2025-10-27 14:17:23
1
carmenservidio
Carmen Servidio :
da pauraaa😋💯
2025-10-26 21:48:56
1
massimilianoferr46
massimilianoferr46 :
e un capolavoro,che bel impasto,che risultato finale👏👏👏👏
2026-01-19 14:55:46
0
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