@elom.my: 👨🏾‍🍳💥EGUSI💥 . Ingrédients . - Graines d’Egusi (Pistaches Africaines) - Feuilles d’épinards - Huile de palme (huile rouge) - Assaisonnements / Épices - Viande / poisson / crevettes / poulet … (tout ce que tu veux comme viande) . Préparation : . - S’occuper d’abord de la viande… (ici moi j’ai précuit ma viande et mon ´akpama´(peau de vache) pour les ramollir. - Ensuite, torréfier légèrement les graines de pistache (optionnel) - Mixer les graines avec un peu d’eau (Si vous n’en avez pas assez, rajoutez des œufs après les avoir mixé) et incorporez le mélange obtenu dans l’huile roug. Après, on rajoute le poivron rouge + 1 piment rouge mixé - Laisser cuire et rajouter la viande pour continuer la cuisson - Saler et ajouter les épices que vous voulez - Mouiller à volonté (pas trop quand même) avec l’eau de cuisson de la viande ou alors un bouillon de viande si vous voulez une sauce un peu liquide - Ajouter les feuilles d’épinards (lavées et découpés ) et en fin de cuisson les crevettes précuites - Ajouter les pétales d’oignons, le piment, rectifier l’assaisonnement si besoin et laisser mijoter tout doucement quelques minutes … Votre sauce est prête 🔥. . Tu prépares l’accompagnement au choix (riz , akpan/akassa ; eba ou banku…) tu dresses, tu accompagnes d’une boisson et tu te mets bien ☺️ . . . . Bonne dégustation sauvage 🇹🇬 . . . . #AfricanFood #degustationsauvage #chef #togo #lomé #togolesefood #foryou #fyp #universtogo🇹🇬🇹🇬

Elommy

Open In TikTok:

Region: FR

Tuesday 28 October 2025 17:58:00 GMT