Cake citron 🍋 Écrire « recette » en commentaire pour recevoir le lien de la newsletter pour t’inscrire ✨ Les ingrédients : Pour un moule à cake de 20/22cm * 190g de farine⁣ * 170g de sucre * 3 œufs⁣ * 70g de beurre * 90g de crème liquide ⁣ * 1 gros citron non traité (ou 2 petits)⁣ * 5g de levure chimique ⁣ Le sirop d’imbibage : * 100g d’eau * 40g de sucre * 50g de jus de citron * Une gousse de vanille Les Étapes 1. Zestez le citron finement et mélangez-le avec le sucre pour le parfumer. 2. Ajoutez les œufs puis la crème 3. Incorporez la farine + levure délicatement, puis le beurre fondu refroidi. 4. Versez la pâte dans un moule beurré, et enfournez à basse température (autour de 160 c) jusqu’à ce que le cœur soit cuit. 5. Pendant que le cake est encore chaud, versez le sirop au citron dessus pour qu’il l’absorbe. 6. Laissez tiédir, démoulez, et dégustez (idéalement le lendemain, il est encore meilleur). 🎯 Pourquoi cette recette fonctionne ? • Le sirop est essentiel pour garder le gâteau bien moelleux. • Le zeste + le jus de citron apportent ce côté frais et acidulé. • La cuisson douce permet une mie régulière et tendre. Les Conseils : Respectez les températures : beurre fondu mais refroidi ; œufs à température ambiante. Versez le sirop sur le cake encore chaud, afin qu’il pénètre bien. Emballez-le dans un film plastique une fois froid pour conserver tout son moelleux. #CakeCitron #PierreHerme #RecetteFacile #GâteauMaison #PâtisserieMaison - @hugo.desserts