@lacocinadegibello: Receta: Churrasco de Ternera con Sal de Maras El churrasco de ternera, cortado transversalmente de la falda o costillar, es una pieza jugosa y llena de sabor, ideal para preparar a la brasa, parrilla o plancha. En esta receta, realzamos su gusto con la exclusiva Sal de Maras, una sal rosada de manantial peruano, extraída artesanalmente a 4,000 metros de altitud. Rica en minerales, esta flor de sal aporta un toque único a cada bocado. Ingredientes 400 g de churrasco de ternera 4 dientes de ajo, finamente picados 30 ml de vinagre de malta Perejil fresco, picado Aceite de oliva virgen extra Sal de Maras, al gusto Calienta una sartén amplia a fuego alto y añade un chorro generoso de aceite de oliva. Cuando el aceite esté bien caliente, coloca el churrasco y cocina durante 2 minutos por un lado. Voltea la carne, sazona con Sal de Maras y cocina 2 minutos más. A mitad del segundo minuto, reduce el fuego a medio, incorpora el ajo picado y el perejil, dejando que se integren en el aceite. Retira la sartén del fuego, añade el vinagre de malta y un chorrito adicional de aceite de oliva para potenciar los sabores. Sirve inmediatamente, asegurándote de verter los jugos de la sartén sobre la carne para un resultado jugoso y aromático. #ternera #recetas #sal #aove #gastronomia

David Gibello

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Tuesday 28 October 2025 17:45:11 GMT