@cucinaesterella: ✨ Pittule lievitate ✨ Piccole, dorate e così soffici che sembrano nuvolette appena scese dal cielo della Puglia 🌤️ C’è chi dice che siano nate sul mare, chi nell’entroterra… ma ovunque siano spuntate, hanno un solo destino: far innamorare chi ama la tradizione 😋 👩🏻‍🍳 Ricetta base: 450 ml d’acqua tiepida ½ cubetto di lievito di birra 1 cucchiaio raso di sale 500 g di farina 0 (o 00) 10/15 g di sale fino Si impastano, si lasciano gonfiare come l’orgoglio pugliese 💛 e poi si tuffano nell’olio, diventando croccanti fuori e morbidissime dentro. 👉 È ufficialmente iniziato il periodo pittoloso, e non ce n’è per nessuno 🤩 #food #reel #cucinasalentina #Recipe #ricettefacili