@awwad.mohamd: #حنيذ #مرخ #طريقة_الحنيذ #سكاكا #الجوف

☆★☆ الـۧـعــۧـســيـۧـرۧي ☆★☆ :

الحنيذ على اصوله في حفره الضغط ذا توني ادريبه

هاوي البر :

يصلح بدون طبقه الملح

م. :

اقدر ارجع استخدم الملح الخشن ؟ عشان امي ممكن تطردني من البيت

Sajd :

جيت ابحث عن الطبخة بسبب فيديو عشان استغربت اسمها و كويس إني بحثت عشان اجربها

ناصر الشبلي :

بالعافية .. تنبيه محبّة: وضع فحمٍ مشتعل داخل قدر الضغط وهو مُحكم الإغلاق قد يكون خطرًا، لأن الفحم في بيئة مغلقة وقليلة الأكسجين قد يُنتج غازات ضارّة مثل أول أكسيد الكربون وسموم اخرى تذوب في محتويات القدر إضافة إلى ضغط غير متحكّم فيه الداخل. الأفضل والأأمن أن يكون تبخير اللحم او تدخينه للنكهة خارج قدر الضغط أولًا، ثم يُزال الفحم ويُطبخ اللحم بالضغط بالطريقة المعتادة. الطعم يوصل بإذن الله، والسلامة أولى.

Mohammad :

جربناه بعسيب النخل وضبط

ابو خالد :

انا ابي افهم الملح وين يروح

سليمان :

سويته وطلع فيه ماء والملح ارتفع للحم وصار الللحم مملوح لدرجة ماتقدر تاكله وش الحل ؟؟ مع اي ماحطيت ماء ولاقطره

أفراح❤️ :

يعني مايصير كله ملح؟

من قلب الخبر :

مايحتاج ملح حط مره على طول

سليمان بن سعود :

يوم حطيت الفحم انت حطيته على الغاز وشغلت الغاز ولا بس على الفحم

A :

حنيذ دورين عماره هو ولا وش 😂 يسعد لي مسائكم

Fzal5fog :

أنا جربت عدة مرات الطريقة التالية: _ نضع قصدير في قاع القدر لحمايته من النار. _ نضع المرخ أو سعف جريد النخل أو ملح أو بصل. _ نضع اللحم طبقات اذا كان كثير ونضع بين كل طبقة وطبقة مرخ أو سعف. _ اذا اللحم خروف صغير لباني أو تيس لباني تخلي النار عالية لمدة عشر دقايق وبعدها تخفضها لمدة خمسين دقيقة. والوقت غالبا حسب نوع اللحمة وعمر الذبيحة. _ نفتح القدر ونحط جمرة في فنجال أو علبة صغيرة ونضعها فوق اللحم ونصب زيت خفيف ونقفل القدر بسرعة لمدة ٤_٥ دقايق علشان نكهة اللحم تصير أفضل ، ممكن نتبل اللحم بكركم وزيت خفيف وبهارات خفيفة وملح أو ماجي ( حسب الرغبة )

🇸🇦 :

ما نحط فلفل فقط. ملح

Aspyn :

يعني الملح بهذه الكمية ما راح يطعم في اللحم ما راح يأثر

رحال العمر :

بدل الملح أقترح أن تستخدم الصخور الصلبة لأنها تختزن الحرارة على أن تكون حارة جدا بعد تسخينها توضع في قدر الضغط وبعد ذلك الفحم وبعد ذلك المرخ ويتم صف اللحم مثل ما ذكرت السر ان الصخور الحارة تشع الحرارة داخل قدر الضغط وتمنع الفحم من أن ينطفي وكذلك الصخور تحمر اللحم

الراقي :

ياخي يازين اكلكم يالسعوديين انا عايش بالمانيا وش سويت بي كيف بدي اسوي مثل هيك طبخة كلشي عندي نقصني بس النبات الاخضر مدري وش هذة تحية من القلب لكم يالسعوديين سوري مغترب بالمانيا

H :

ما جربتوه وهو بالميفا ومرخ وملح فقطط الذ شي بالحياه

شّمِــري :

طيب اذ كان دجاج كم ياخذ وقت

IbrahimX :

الجمر يطفي بعد م تقفل القدر ف ايش فايدته؟

Mohammed :

ما ينفع تحط الملح كذا غلط

. :

كم دقيقه يجلس

Aboalaziah :

على اصولة

Ask Me - إسألني :

ابدعت يعطيك العافية

ia9921@ :