@claracaldas_: Será que vale a pena testar aí em casa também?👀 Uma dica tão simples quanto sal. Mas me conta, já sabia dessa? #cozinhaprofissional #dicadecozinha #gastronomia #segredodechef #sal
Se eu como pimenta do reino por vários dias seguidos começo a ter dor nos rins, você acabou de me explicar o porque alguns restaurantes me fizeram passar mau.
2025-10-30 15:18:30
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Amanda Trindade :
e se a pessoa tem alergia a pimenta
2025-10-30 02:44:26
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Isma :
Acho que é no restaurante que você trabalha mesmo pq em todos que eu trabalhei era sal marinho mesmo.
2025-10-30 16:06:26
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Lohan :
Isso é regra do seu restaurante né mo. Em nenhum momento na faculdade isso foi falado nem nos locais que trabalhei. Muito pelo contrário, a pimenta e o sal precisam ser dosados separados e nem tudo vai pimenta preta.
2025-10-30 19:18:50
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Bruna Cracel Sinelli :
podia não triturar junto com a pimenta ne amores...tem gente que tem alergia...aí tem que comer tudo sem sal? 😏
2025-10-30 02:29:25
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hellenmiranda700 :
Caramba! E com a termomix deve ficar um resultado impecável!
2026-01-22 22:00:15
6
kmjn_ :
Aqui em casa fazemos isso. Não usamos mais sal fino tradicional, apenas sal grosso moído
2026-06-13 01:22:21
1
Tieli :
Ja trabalhei em varios restaurantes e nunca fiz vi isso 😳
2025-10-30 03:37:23
43
psianaleticia 🇵🇸 :
Mas qual a proporção?
2026-05-06 22:12:10
0
Ana :
até quando coloca “uma pitada de sal” no doce?
2025-10-30 00:54:22
7
Oi meu nome é :
avisa isso pra Helena Rizzo... ela usa sal normal ou flor de sal!
2025-11-23 03:20:16
3
Janaina Lara :
É regra do seu restaurante só, porque todos que trabalhei era sal fino mesmo, refinado
2025-12-17 13:08:24
5
John.9dade :
Aqui em Portugal não se usa sal fino, apenas grosso nas cozinhas.
2025-10-30 18:19:39
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Shay ✨ :
Por isso fica sem gosto
2025-11-21 01:26:26
3
Juh 🍀 :
Vale sim, minha mãe faz em casa
2026-01-04 03:13:16
1
New old lady :
sal é sal ... o que muda é a moagem...
2025-10-30 23:26:13
1
ANDREZINHO :
😋gostei .e uma realidade
2025-12-23 10:58:34
1
Yago Philip Paiva :
10 anos de cozinha e nunca vi isso, regra no seu restaurante só
2025-11-28 22:23:00
1
Quiz da Milly :
Qual o nome dessa máquina que mói o sal? é um é um liquidificador mais potente
2025-10-30 20:36:25
0
Dark :
Como ele tira a umidade da superfície das carnes melhor que o sal comum mas não retém umidade e não empedra como ele? Algum dos dois tá errado
2025-10-31 15:58:04
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gyovannaingrid :
Na minha casa tbm faço o sal grosso, só n ponho a pimenta.
2025-11-20 23:09:53
1
Elizabeth Cristina :
uma vez acabou meu sal e eu fiz isso, salga nunca a comida 😳
2025-10-31 15:13:30
3
Beatriz Lisboa Sanchez :
Não. Não vale a pena. Mas gostei de saber
2025-10-30 02:11:14
3
Lissianne Oliveira :
Nunca ouvi falar nisso 🤭
2025-11-16 12:47:01
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