@nicinthebep: Đề ba trước cho nồi bún bò 😌 Bún bò quê t thiếu rau sống cũng được mà thiếu hũ đồ chua là tới công chuyện liền. Lỡ pha nhiều giấm quá t ngâm luôn 3 loại đồ chua Bắc Trung Nam luôn. Công thức ở dưới | Full recipe and instructions 👇👇👇 ——— Đu đủ ngâm chua ngọt Nguyên liệu chính: đu đủ xanh, ớt, giấm, đường, muối Nguyên liệu thêm (tùy khẩu vị): cà rốt, hành tím, tỏi Nước giấm (cho nửa trái đu đủ): - 1/2 cup đường - 1/2 cup giấm - 1/2 muỗng canh muối - 3 cup nước lọc Đun sôi hỗn hợp rồi để nguội hoàn toàn. ——— Sơ chế nguyên liệu: - Đu đủ: gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn (không cắt quá mỏng để giữ độ giòn), ngâm nước đá, rửa sạch, để ráo. - Cà rốt: gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước đá. - Hành tím và tỏi: cắt lát mỏng, trụng nhanh 10 giây trong nước sôi, rồi cho vào nước đá, để ráo. - Ớt: cho trực tiếp, không cần ngâm. Cách ngâm: - Chuẩn bị hũ thủy tinh hoặc hũ sành sạch và khô, tránh dùng nhựa. - Cho tất cả nguyên liệu vào hũ, đổ nước giấm đã nguội vào cho ngập nguyên liệu. - Đậy kín nắp và để nơi thoáng mát. Bảo quản và thưởng thức: - Sau 2–3 ngày là có thể ăn. Để được vài tháng, nhưng ngon nhất trong 2 tuần đầu. - Nếu để lâu bị chua quá, có thể đổ bớt nước giấm cũ và thay bằng nước giấm mới loãng hơn để giảm vị chua. ——— Sweet and Sour Pickled Green Papaya Main ingredients: green papaya, chili, vinegar, sugar, salt Optional add-ins (to taste): carrot, shallots, garlic Pickling brine (for half a papaya): - 1/2 cup sugar - 1/2 cup vinegar - 1/2 tablespoon salt - 3 cups water Bring everything to a boil, then let it cool completely before using. Preparation: - Papaya: peel, remove the seeds, and cut into bite-sized pieces (not too thin so they stay crunchy). Soak in ice water, rinse, and drain well. - Carrot: peel, slice into similar pieces, and soak in ice water. - Shallots and garlic: slice thinly, blanch for 10 seconds in boiling water, then shock in ice water and drain. - Chili: add directly, no need to soak. How to pickle: - Use a clean, dry glass or ceramic jar (avoid plastic). - Add all the ingredients, then pour in the cooled brine until everything is covered. - Seal tightly and keep in a cool, dry place. Storage and serving: - It’s ready to eat after 2–3 days. Keeps for a few months, but tastes best within the first 2 weeks. - If it becomes too sour, pour out some of the old brine and top it off with a new, lighter one to balance the flavor. #congthucnauan #KitchenHacks#kitchenhackskledpapaya #vietnamese #vietnamesefood #simplerecipe #cookingathometiktoktv #cookingtutorial #fypシ #xuhuong #thinhhanhtiktok #viral #vtvcab #trending #CookingHacks #pickles

Nic In The Bếp

Open In TikTok:

Region: US

Thursday 30 October 2025 02:12:30 GMT