@chefkeluc: Een AVG’tje maar dan lekker aflevering 4: Rode kool stamppot 🥔 (Recept) 👇 Voor 4 personen: 1 kleine rode kool max 1kg maar iets kleiner kan ook in fijne blokjes/reepjes gesneden 1 rode ui, gesnipperd 1 el suiker 4 el rode wijnazijn 2 blaadjes laurier 2 appels, in kleine blokjes 150ml water 1 kg kruimige aardappelen, geschild en in kwarten gesneden 100 ml melk 500g half om half gehakt 1 ei 2 el paneermeel 1 tl nootmuskaat 1 el bloem 250 ml runderbouillon Overig: roomboter Bereiding: - Fruit de rode kool en ui samen met de suiker en een snuf zout 5 minuten aan in een klont roomboter - Voeg vervolgens de rodewijn azijn toe samen met de laurier, appel en 150ml water en stoof dit met deksel in 45 tot 60 minuten zacht - Kook ondertussen de aardappels gaar en stamp deze vervolgens samen met de melk, wat peper en zout fijn - Meng ook ondertussen het gehakt met het ei, paneermeel, nootmuskaat, peper en zout en draai er 4 stevige ballen van - Bak deze rondom goudbruin in roomboter in ca 10 tot 15 minuten - Voor een jus gaar je 1 minuut de bloem mee in de de boter en blust dit vervolgens af met de bouillon. Roer goed door met een garde, giet door een zeefje en voila. - Meng tot slot de rode kool met de aardappels, serveer met de gehaktbal en wat jus en eet smakelijk! (In de video ben ik door alle haast van het filmen de rode ui vergeten maar ik zou hem gewoon zoals in het recept lekker toevoegen!) #stamppot #avg #maardanlekker #rodekool #gehaktbal

ChefkeLuc

Open In TikTok:

Region: NL

Thursday 30 October 2025 16:13:57 GMT