@vi_cuisine: 🐟 Poisson poêlé à la chinoise 🇨🇳 Une recette simple, rapide et tellement bonne ! 🥢 Ingrédients • Poisson à chair blanche et ferme (dorade, bar, colin…) • Sel, sucre, poivre • Sauce soja, vin de Shaoxing • Maïzena • Cébette, gingembre, ail, piment 🌶️ 🔥 Préparation 1️⃣ Couper le poisson en morceaux, pas trop petits. 2️⃣ Mariner 10–15 min avec sel, sucre, poivre, sauce soja, maïzena, vin de Shaoxing. 3️⃣ Poêler côté peau jusqu’à ce que ce soit bien doré. 4️⃣ Retourner, ajouter un peu de sauce soja et de vin si besoin. 5️⃣ Retirer, faire revenir les aromates, puis remettre le poisson quelques secondes. 6️⃣ Terminer avec un peu de cébette pour la fraîcheur 🌿 🍚 Une recette du quotidien en Chine — rapide, parfumée, et pleine de goût.#recettepoisson #recettepoissonmaison #cuisinechinoisemaison