@charlito_cooks: Publi. Tarta de queso y castañas sin azúcar. Esta es una manera perfecta de probar una tarta de queso diferente y además aprovechar un producto de temporada como las castañas, por supuesto con una buena base de galleta, la María de toda la vida de @gullongalletas de la gama Zero Sin Azúcares. Ingredientes (para molde de 22cm): - 200g de Galleta María Gullón Zero Sin Azúcares - 200g de crema de castañas - 80g de mantequilla - 300g de queso crema - 200g de mascarpone - 200ml de nata (35% mg) - 2 huevos enteros + 2 yemas - 50g de harina - Unas gotas de extracto de vainilla Para la crema de castañas: - 500g de castañas - Agua - Leche (si fuera necesario para corregir la textura) - Una cucharada de miel que puedes sustituir por algún edulcorante Para la crema de castaña simplemente haz un corte a las castañas y ponlas a cocer unos 30mins, pela las castañas en caliente, hay que retirar tanto la cáscara como la piel marrón. Una vez peladas ponlas de nuevo en la cazuela, aprovecha el agua de la cocción y añade la cucharada de miel, cocina otros 25-30 mins. Tritura con la batidora y corrige el punto de textura con leche (si fuera necesario). Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida, colócalas en el fondo del molde y prensa bien, llévatelo al congelador hasta el momento de hacer la tarta. En un bol mezcla el queso crema, el mascarpone, la nata, la harina, los huevos, la crema de castaña y la vainilla, integra bien con la varilla o la batidora. Hornea a 190ºC unos 40 minutos, luego deja enfriar la tarta, lo ideal es que la metas en la nevera por lo menos 3 o 4 horas antes de consumirla.

Charlito Cooks

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Sunday 02 November 2025 09:19:40 GMT