@mesa_sana: PAN PITA CON FALAFEL Y ENSALADA ÁRABE ¡Este pita relleno de falafel es un éxito! Siempre nos piden la receta y es demasiado fácil. El secreto está en hacerlos con el pan pita de @jaye.mx especial para rellenar que viene con un huequito para meter cualquier topping 🤩 TIP para el falafel perfecto:
 ¡No los cocines de más! Si te pasas, pueden quedar secos. Lo ideal es que queden crujientes por fuera y suaves por dentro. puedes congelar las bolitas para hacerlas cuando quieras! PARA EL FALAFEL * 2 latas de garbanzo de 400 g c/u escurridos (usamos de lata por practicidad pero puedes usar frescos aprox. 200 g y remojados durante toda una noche con ½ cda de bicarbonato de sodio) * 1 tz de perejil  * 1 tz de cilantro * ¼ de cebolla * 1-2 dientes de ajo * ½ cda de comino  * 1/2 cdita de semilla de cilantro molida * 1 cdita de ajonjolí * ⅓ de taza de harina * 2 cdas de aceite de oliva * Sal y pimienta * PARA LA ENSALADA * 4 tzs de perejil picado * ¾ de taza de jitomate sin semillas en cubitos * 2 cdas de aceite de oliva * 1 cda de jugo de limón amarillo * 1 cdita de za´aatar (opcional) * Sal y pimienta SALSITA DE TAHINI * ½ taza de tahini * ¼ de taza de jugo de limón amarillo * ¼ de taza de agua helada * 1 cdita miel * Sal PARA SERVIR * Pita pockets de @jaye.mx * Jocoque y za’atar PASOS 1. En un procesador de alimentos, agrega todos los ingredientes menos la harina. Pulsa hasta que se forme una mezcla medio gruesa. 2. Agrega la harina y vuelve a pulsar hasta que quede una mezcla de textura suave. Si sientes la mezcla demasiado pegajosa, agregar más harina.   3. Forma bolitas de 1 cda con la mezcla de falafel. 1. en la air fryer: barniza el falafel con aceite de oliva  y Hornea 232°C/450°F de 15-20 min. 2. En aceite: sofríe el falafel en aceite muy caliente por 2-3 minutos por lado 4. Prepara la salsita de tahini mezclando todos los ingredientes en un bowl. Ajusta sazón y reserva. 5. Prepara la ensalada mezclando todos los ingredientes en un bowl. ajusta sazón. 6. Abre el pan y salsita de tahini. Rellena con la ensalada y agrega bolitas de falafel. Sirve #falafel

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Tuesday 04 November 2025 20:11:17 GMT